最有营养的10种禽蛋

鸡蛋被誉为“全营养”食物，每100克鸡蛋里面大概含有10克脂肪、13克蛋白质。每天吃1个鸡蛋，能够补充人体所需要的10%~15%的维生素A。除此之外，鸡蛋中还有维生素B、维生素E、钙、锌、硒等矿物质，因此鸡蛋的营养成分还是比较全面的。MA igoo编辑了解到，无论是蛋白质的质和量，还是脂肪酸及胆固醇的含量，鸡蛋都是各种禽蛋中的最优选择，且性价比较高。日常可以吃一些鸡蛋补充营养，一般每天吃1-2个较合适，建议蛋白和蛋黄一起吃。详细

鸭蛋是生活中常见的蛋类，也是最营养的十大禽蛋之一，鸭蛋的个头比鸡蛋大一点，营养成分与鸡蛋相差并不大。在所有蛋类中鸭蛋性凉，能起到滋阴润燥和去火、清肺热效果，能改善阴虚火旺和咽喉疼痛的症状，促进心血管健康。鸭蛋中含有丰富矿物质、蛋白质以及维生素B2，特别是铁和钙含量丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。详细

鹅蛋就是家禽鹅的卵，鹅蛋呈椭圆形，个头比较大，每100克鹅蛋里面大概含11克蛋白质、16克脂肪，因此鹅蛋的脂肪含量和热量相对较高。买 购小编了解到，鹅蛋性温，适合体寒的人，肝炎、身体虚弱以及慢性肾炎患者也可以适当多吃。冬季吃鹅蛋能补养身体，防止寒气入侵，起到抵御寒冷效果。在所有蛋类中，鹅蛋含有的卵磷脂是最多的，能降血脂和强健心脏，适合正处于发育期的孩子食用，能促进大脑发育。详细

哪种蛋类最有营养？鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，是常见的营养滋补品，位于蛋类的营养价值排行榜前十。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，其实鹌鹑蛋营养价值跟鸡蛋差不多，鹌鹑蛋的个头比较小，在营养方面，大概5个~6个鹌鹑蛋等于1个鸡蛋。鹌鹑蛋的维生素B2、维生素E、硒的含量比鸡蛋稍微高一点，相比于鸡蛋，鹌鹑蛋更为滋补，不仅能防治肺病、哮喘、神经衰弱等疾病，还能护肤、养颜。详细

鸽子蛋是一种比较稀少的蛋类，因而价格较高，但实际上其药用价值和营养价值都不如鸡蛋。鸽子蛋的口感比较细嫩、爽滑，Ma igoo小编建议若非强调一定口感，出于经济考虑可以食用鸡蛋。鸽蛋小巧玲珑，外壳呈现淡淡的粉红色，表面光洁、细腻。其气味甘咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤的功效，适量的吃一些鸽子蛋对身体有好处。详细

野鸡蛋，又称山鸡蛋，是野山鸡所产的卵。野鸡蛋蛋壳通常有褐色、浅褐色、灰色、蓝色和白色等多种颜色。野鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。详细

鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，鹧鸪蛋为椭圆形或梨形，颜色呈淡皮黄色至黄褐色，蛋清厚稠，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。据小编了解，鹧鸪蛋性温味甘，归胃经脾经和心经，具有补中开胃，补益心神，保护五脏的功效。对于小儿厌食，消瘦，发育不良等症有治疗的作用；而且鹧鸪蛋还有增强体力，延缓衰老，促进儿童智力发育，补充大脑，增强记忆力，提高抗病能力的作用；另外鹧鸪蛋还有增强代谢功能，增强免疫功能等。详细

鸵鸟是世界上现存最大的禽类动物，它所生的蛋也非常大，一个鸵鸟蛋的重量就可以达到一到两公斤，因其个头庞大，是蛋中之最，被称为百蛋之王。鸵鸟蛋外观圆润、光洁、乳白色，具有象牙般的肌理和光泽，蛋清透明，蛋黄略白。鸵鸟蛋中含有蛋白质、脂肪，以及钙、磷、铁、锌、钾、硒等矿物质元素、维生素D、维生素E、维生素A等维生素，属于营养价值较高的食物。因此，适量进食鸵鸟蛋有利于为人体补充一定营养物质，也可为人体提供一定能量，对于身体健康有一定好处。详细

火鸡蛋是蛋类的一种，是由火鸡产出的蛋，营养价值比较高，含有大量蛋白质以及镁、磷、钾、维生素D、维他命C等营养物质，具有增强记忆力、预防衰老、预防主动脉粥样硬化、保护肝肾功能、修复受损组织等功效。除此之外，儿童食用火鸡蛋还有助于身体和智力发育。详细

孔雀蛋，又称穆拉玻璃蛋，具有独特的营养价值，孔雀蛋具有高蛋白、低脂肪、富含微量元素的特点。具有为机体补充营养物质，有助于改善皮肤状况等好处。此外，孔雀蛋中含有丰富的硒元素，日常进行补充可能在一定程度有利于减少疾病的发生。但孔雀蛋不是人们经常食用的蛋类，可以根据个人喜好选择食用。详细