皮蛋·松花蛋

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中国十大皮蛋产地

全国最出名的皮蛋排名top10 中国十大松花皮蛋生产地盘点

皮蛋

中国十大咸鸭蛋产地

荐

最有营养的10种禽蛋

中国十大海鸭蛋产地

中国十大鸡蛋产地

皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。那么，什么地方的松花蛋出名？MAIGOO网编整理了一份最好吃的皮蛋，包括了南昌皮蛋、常州变蛋、白洋淀皮蛋、余姚皮蛋、钟祥皮蛋、益阳松花皮蛋、松陵松花蛋、五里源松花蛋、广安盐皮蛋、京彩松花皮蛋等。一起来了解更多优质皮蛋产地及相关情况吧。

排排榜
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01

江西南昌皮蛋 皮蛋之都历史悠久吃法多样

综合指数：91.5

02

江苏常州变蛋 中国变蛋之乡常州市级非遗

综合指数：90.5

03

河北白洋淀皮蛋 个大味美清香不腻 国家地理标志保护产品

综合指数：88.6

04

浙江余姚皮蛋 溏心皮蛋质地醇美 国家地理标志保护产品

综合指数：87.0

05

湖北钟祥皮蛋 味美质嫩芳香爽口

综合指数：85.5

06

湖南益阳松花皮蛋 味道鲜美清腻爽口 国家地理标志保护产品

综合指数：84.1

07

江苏松陵松花蛋 吴江市级非遗花纹清晰味道鲜美

综合指数：82.9

08

河南五里源松花蛋 焦作市级非遗松花美观醇香鲜美

综合指数：81.3

09

四川广安盐皮蛋 蛋清筋道蛋黄沙酥香糯

综合指数：79.7

10

安徽京彩松花皮蛋 味美爽口滋味清香

综合指数：78.0
- 微山湖松花蛋
- 仙游松花皮蛋
- 黄石松花皮蛋
- 黄许松花皮蛋
- 嘎吉皮蛋
- 宜城松花皮蛋
- 麻洋糖心皮蛋
- 永川松花皮蛋
- 宜春松花皮蛋
- 南充松花皮蛋
- 东坡松花蛋
- 绵竹松花蛋
- 留盆变蛋
- 仪陇松花蛋
- 梁山松花蛋
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01

四川广安盐皮蛋

990

02

河北白洋淀皮蛋

918

03

浙江余姚皮蛋

512

04

河南五里源松花蛋

452

05

宜春松花皮蛋

420

06

永川松花皮蛋

297

07

湖北钟祥皮蛋

291

08

黄许松花皮蛋

227

09

嘎吉皮蛋

163

10

黄石松花皮蛋

143
01

浙江余姚皮蛋

42

02

四川广安盐皮蛋

32

03

河北白洋淀皮蛋

29

04

嘎吉皮蛋

13

05

湖北钟祥皮蛋

12

06

仙游松花皮蛋

07

麻洋糖心皮蛋

6

08

河南五里源松花蛋

5

09

永川松花皮蛋

5

10

宜城松花皮蛋

4
- 黄许松花皮蛋
- 宜春松花皮蛋
- 南充松花皮蛋
- 江西南昌皮蛋
- 江苏常州变蛋
- 湖南益阳松花皮蛋
- 江苏松陵松花蛋
- 安徽京彩松花皮蛋
- 微山湖松花蛋
- 黄石松花皮蛋
- 东坡松花蛋
- 绵竹松花蛋
- 留盆变蛋
- 仪陇松花蛋
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中国十大皮蛋产地排行，是MAIGOO小编根据我国皮蛋的品质、公众知名度和所获得的的荣誉等进行选择，参考权威机构如农业部、国家质检总局等评定的“中国国家地理标志产品”、“农产品地理标志”等荣誉，并参考互联网“皮蛋产地”、“皮蛋哪里产的最好”等排行榜/榜单，进行综合排名推荐，榜单整理截至2025年6月，仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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中国十大皮蛋产地

1、江西南昌皮蛋

皮蛋之都历史悠久吃法多样

中国哪里的皮蛋最出名？江西省南昌市被广泛称为“皮蛋之都”‌，因其悠久的皮蛋制作历史、丰富的食用文化以及多样化的创新吃法而闻名。南昌鄱阳湖松花蛋选用鄱阳湖优质鸭蛋，通过特殊腌制工艺制成，外表乌黑油亮，蛋黄呈灰绿色，蛋白半透明且带有松花纹路，口感独特。买购美食编辑了解到，南昌人‌‌‌‌喜欢吃皮蛋，凉拌皮蛋、炸皮蛋、皮蛋肉饼瓦罐汤、皮蛋馄饨、皮蛋包子、皮蛋粽子、皮蛋麻辣烫等，吃法数不胜数，甚至还有皮蛋咖啡。

2、江苏常州变蛋

中国变蛋之乡常州市级非遗

变蛋，也叫皮蛋、松花蛋，常州变蛋是江苏省常州市的特产，是我国十大皮蛋产地之一。常州沙裕昌变蛋制作技艺起源于清初顺治年间，如今已成为常州市非物质文化遗产。据了解，江苏高邮、兴化一带的皮蛋，多是由常州传过去的制作技艺。常州变蛋的特色是琥珀色蛋白与溏心蛋黄，形成“色如蜜蜡、纹似松针、鲜滑爽口”的独特风味。常州地区有皮蛋豆腐、蒜汁皮蛋、上汤皮蛋苋菜、皮蛋瘦肉粥、糖醋皮蛋等令人垂涎的美食。

3、河北白洋淀皮蛋

个大味美清香不腻 国家地理标志保护产品

哪里的松花蛋最正宗？白洋淀皮蛋又叫“河北皮蛋”，是河北省保定市安新县的特产，以个大、风味独特和营养丰富而著称。据M aigoo所知，白洋淀皮蛋的特点是蛋体晶莹，呈茶褐色半透明状，形似琥珀而富有弹性，表面有美丽的松枝花纹；蛋黄为深绿色或五彩色，粘度适宜，软而不流，浓而不滴，清香扑鼻，味美适口，食之不腻。白洋淀松花蛋已有100多年的生产历史，畅销于北京、天津、河北等地。【详细>>】

4、浙江余姚皮蛋

溏心皮蛋质地醇美 国家地理标志保护产品

余姚皮蛋是浙江省余姚市的特产，中国国家地理标志产品。蛋白呈半透明的青褐色，结晶透明，松花点缀，美若玉雕，蛋黄紧缩，呈深绿色凝固状；切开后蛋块色彩斑斓，似菊花绽蕾，又如砂糖裹心，质地醇美，味道绵长，清凉爽口，四时咸宜。据maig oo小编了解，余姚皮蛋呈溏心，可有大溏心、小溏心、硬心，具有皮蛋应有的滋味和气味，是比较受欢迎的皮蛋之一。【详细>>】

5、湖北钟祥皮蛋

味美质嫩芳香爽口

钟祥皮蛋，湖北省荆门市钟祥市特产，全国农产品地理标志。钟祥皮蛋的蛋体透明，光泽有弹性；有小溏心、大溏心、沙心、硬心四种，蛋白呈半透明墨绿色或茶褐色，松花明显；蛋黄呈墨绿色；味美质柔嫩，近闻芳香，食之爽口。此外，据买购网美食小编了解，钟祥皮蛋营养丰富，不仅在国内市场广受欢迎，还远销韩国、加拿大、日本等国际市场。【详细>>】

6、湖南益阳松花皮蛋

味道鲜美清腻爽口 国家地理标志保护产品

全国哪里的皮蛋最好吃？皮蛋擂辣椒是湖南省名菜，其原材料皮蛋是湖南省特产。其中，益阳松花皮蛋是湖南省益阳市的传统特产之一，已有500多年的历史。益阳松花皮蛋的特点是蛋体完整有光泽，软弹不破，滑而不粘，有乳白色松枝状花纹，食之清凉爽口，鲜香味美。【详细>>】

7、江苏松陵松花蛋

吴江市级非遗花纹清晰味道鲜美

松陵松花蛋是江苏省吴江市的特产，选用太湖畔天然放养的鸭蛋，经过百年传统工艺与现代化科学配方制成，是我国皮蛋最好的产地之一。Mai goo编辑了解到，吴江八坼街道的黑龙村、汤华村、石铁村一带，素有“禽蛋之乡”的美誉，禽蛋加工产业繁荣，所产松花蛋畅销江浙沪，还远销东南亚。松陵松花蛋制作技艺被认定为吴江区级非物质文化遗产。

8、河南五里源松花蛋

焦作市级非遗松花美观醇香鲜美

五里源松花蛋是河南省焦作市修武县的特色美食，自元末明初已数百年的历史，曾为历代皇家之贡品。据了解，五里源松花蛋的配方、制作工艺以及传承方式极为严格，每个细节都非常讲究，虽制作器具简陋、古老，产品却别具一格，所以出产的松花蛋，不仅松花图案清晰，外观独特，而且味道鲜美，口感醇香。五里源松花蛋现有产品包括优质松花蛋、糖蜜松花蛋、挂花松花蛋等，都畅销市场。【详细>>】

9、四川广安盐皮蛋

蛋清筋道蛋黄沙酥香糯

邓家盐皮蛋是四川广安市的特色小吃，最早被称为“碱盐蛋”，其制作工艺可追溯至清代，距今已有300余年历史。广安邓家盐皮蛋选用当地麻鸭蛋为原料，通过茶叶、香料等秘方腌制，兼具盐蛋的咸香与皮蛋的筋道口感。正宗邓家盐皮蛋颜色晶莹透亮，香气浓郁；蛋清筋道，蛋黄沙酥香糯，口味独特。【详细>>】

10、安徽京彩松花皮蛋

味美爽口滋味清香

京彩松花皮蛋是安徽省天长的特产，起源于清代，近代在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。京彩松花皮蛋以鸭蛋、石灰、草木灰、松枝等为主料制成，正宗的京彩松花皮蛋，蛋体透明有弹性，表面松花图案精美；蛋白细腻柔滑、口感醇厚；蛋黄则呈现出深绿色、清香四溢。【详细>>】

精选皮蛋

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  - 推荐指数 82441
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  - 推荐指数 79366
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  - 推荐指数 77214
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  - 推荐指数 76097
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  - 推荐指数 74851
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