【湖州美食攻略】湖州十大名菜 特色名吃 名优特产 美食街等盘点

湖州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，往往造型优美，口味清鲜，突出本味。从太湖中捕获的各类鱼虾采用腌、霉、糟、酱等特色工艺一结合，产生了鱼鲜、肉鲜、羊鲜、笋鲜、野味鲜，成为湖州菜肴风味的基调。

湖州小吃颇具特色，其中震远同的“茶食三珍”、诸老大的粽子、丁莲芳的千张包和丝粉都是清代后期江浙一带著名的茶点。另外湖州的大馄饨、南浔定胜糕、安吉吴均汤包、德清新市茶糕等也比较有名。

湖州素有“丝绸之府、鱼米之乡、文物之邦”之美誉，物产富饶，有很多丰富的土特产，其中比较有么的有：安吉白茶、湖州湖笔、湖州湖羊、顾渚紫笋茶、胥仓雪藕，张一品酱羊肉、长兴板栗等，一起来看看湖州有什么值得带走的土特产。