无糖芝麻糊的升糖指数高吗 无糖芝麻糊糖尿病人能吃吗

一、无糖芝麻糊的升糖指数高吗

升糖指数是一个反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，对糖尿病患者的饮食参考具有指导性的作用，简称GI，对于糖尿病患者来说，吃低升糖指数的食物更适合，那么无糖芝麻糊的升糖指数高吗？

一般来说，食物的升糖指数主要受到碳水化合物类型和结构、膳食纤维含量、淀粉的物理状态、淀粉的糊化程度、脂肪与蛋白质含量等因素的影响，无糖芝麻糊虽然不含糖分，但糊化程度较高，一般这类糊状的食物比较容易消化吸收，因此属于升糖指数较高的食物。

二、无糖芝麻糊糖尿病人能吃吗

市面上出售的芝麻糊往往为了提高口感，常常会添加较多的糖分，如果不想吃含糖的芝麻糊，可以在家自己用料理机自制无糖芝麻糊，那么糖尿病人可以吃无糖芝麻糊吗？

一般对于糖尿病和血糖较高的患者来说，不管是普通的芝麻糊还是无糖芝麻糊，都是不建议食用的，普通的芝麻糊含量较高，不适合食用；无糖芝麻糊虽然不含糖分，但相对来说也属于高升糖指数食物，食用后进入胃肠很容易消化吸收，转化为葡萄糖的速度快，导致人体血糖迅速升高，而体内没有足够时间调动胰岛素的释放和合成，就会导致血糖飙升，从而影响血糖平衡和身体健康。

因此，糖尿病人是不适合吃无糖芝麻糊的，如果想吃要注意少吃，在两餐中间适当吃一点无糖芝麻糊，吃后要及时监测血糖；此外，糖尿病人的日常饮食中还要控制糖分摄入，尽量吃高膳食纤维、低升糖指数的谷类粗粮食物。