【松露巧克力】松露巧克力的做法大全 松露巧克力怎么做

松露巧克力的做法：
【主料】：淡奶油130ml 黑巧克力250克
【辅料】：黄油30克 可可粉100克 朗姆酒精油10滴

步骤：
1.用厨师机自带的配件搅拌杯搅打巧克力成碎，越碎越好，倒入和面的金属盆中。
2.黄油加淡奶油小火加热，至边缘开始出现泡泡时，离火。
3.倒入巧克力碎中，静置1-2分钟。搅拌均匀。
4.倒入容器中，放冷藏室1-2小时。凝固变硬后揉成球状，不要太圆，自然一些最好，滚一层可可粉。即可。

小贴士：
搅拌碎巧克力大家都有各自的办法，可以手动，可以用榨汁机，可以用破壁机，有的厨师机自带搅拌杯，那样就很方便，因为放巧克力碎最好用厨师机的那个金属盆，家里有金属和面盆也可以用。