浓香巧克力蛋糕的做法浓香巧克力蛋糕怎么做

浓香巧克力蛋糕怎么做？浓郁的巧克力与奶油的香味，加上细腻软糯的口感，咬上一口，瞬间会感觉到幸福充溢于口齿间。本次小编教大家这道浓香巧克力蛋糕的做法，包括它所需要的制作时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

用料

黄油 70克
黑巧克力 50克
鸡蛋 3个
牛奶 80克
低筋面粉 90克
泡打粉 1/2勺
细砂糖 50克
可可粉 15克

做法

STEP 01: 牛奶倒入小锅中倒入细砂糖，小火加热至糖融化

STEP 02: 离火后倒入切成小块的黄油和黑巧克力。趁热搅拌至完全融合

STEP 03: 鸡蛋打入大碗中。用手抽打散

STEP 04: 将巧克力牛奶缓慢的倒入鸡蛋中，边倒边搅拌均匀

STEP 05: 搅拌至完全融合即可。所有粉类过筛入大碗中

STEP 06: 用手抽轻轻翻拌均匀，翻拌至没有干面粉即可。不可过度搅拌。拌好的面糊浓稠，可缓慢滑落

STEP 07: 倒入模具中7、8分满。烤箱预热后放入烤箱中层，180度30分钟即可

STEP 08: 烤好后取出，用竹签插入中间后拿出竹签，干净没有面糊说明蛋糕内部熟了

STEP 09: 脱模，趁热食用最佳

小贴士

1、若是需要做原味可忽略掉材料中的黑巧克力和可可粉。可可粉的量用低筋粉代替，拌好的面糊相当浓稠，因此提起打蛋器后面糊不太易滑落状态即可。

2、是普通模具烘烤建议在模具底部铺相同大小的油纸，四周抹上少许黄油防粘。

蛋糕甜味口味巧克力蛋糕店

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