葵花籽
一、葵花籽是果实还是种子
葵花籽是向日葵的果实，而非种子。向日葵的许多小花朵构成了巨大的花盘，每一个小花朵都可能经过受精发育，然后形成果实，也就是葵花籽。
葵花籽是在向日葵的雌花受精后，由子房发育而来的，所以葵花籽是果实。一般来说，被子植物的子房发育成果实，受精后的胚珠则发育成种子。
葵花籽是瘦果，一粒葵花籽就是一个包含着一粒种子的果实，而葵花籽壳则是它的果皮。葵花瓜子是果实，瓜子壳是果皮，里面裹着那层薄膜的就是种子，种子由种皮、两片子叶和胚组成，除去薄膜后的瓜子仁叫胚，其中尖的部分包含了胚根，胚芽和胚轴。
二、葵花籽是坚果吗
葵花籽是坚果。坚果是闭果的一个分类，是植物中的精华部分，比较营养。葵花籽具有果皮坚硬、内含种子的特征。在生物学上，裹着坚硬外壳的诸多植物种子统称为坚果。常见的坚果还有南瓜子、花生、西瓜子、海瓜子、开心果、榛子、腰果、核桃、松子等。
三、葵花籽的功效与作用
1、丰富的营养成分：葵花籽富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、维生素B和矿物质锌、铁、镁、钙、磷等。
2、抗氧化作用：葵花籽中含有大量的维生素E，这是一种强效的抗氧化剂，有助于中和自由基，减少细胞氧化损伤，保护身体免受慢性疾病的侵害。
3、心脏健康：葵花籽中的维生素E和健康的脂肪酸含量较高，有助于维护心脏健康，减少心血管疾病的风险。
4、皮肤健康：葵花籽中的维生素E有助于维护皮肤的健康，保持皮肤弹性，减少皮肤问题如皱纹和皮肤干燥。
5、抗炎作用：葵花籽中的抗氧化物质和抗炎性成分有助于减轻炎症，可能对一些慢性疾病的管理有所帮助。
6、促进消化：葵花籽中的膳食纤维有助于促进健康的消化系统，减少便秘和其他肠道问题。
7、骨骼健康：葵花籽中的磷和钙等矿物质有助于维持骨骼的健康和强度。
8、护眼作用：葵花籽中的维生素E和其他抗氧化物质有助于保护眼睛免受自由基损伤，可能有助于减少年龄相关性眼病的风险。
四、葵花籽吃多了有什么坏处
1、引起肥胖
葵花籽的热量比较高，经常吃葵花籽可能会导致身体摄入过多的热量，造成脂肪在体内大量堆积，长期如此，就容易引起肥胖。
2、血脂水平升高
葵花籽中的脂肪含量较高，如果经常吃葵花籽，可能会摄入大量的脂肪，使血液中的甘油三酯、胆固醇等物质增多，导致血脂水平升高。
3、消化不良
葵花籽中存在一定的膳食纤维、蛋白质和脂肪，这几种物质都较难消化、吸收。因此人体频繁大量吃葵花籽后，可能导致消化不良的发生，如腹痛、腹胀等。
4、牙齿磨损
葵花籽仁由较坚硬的外壳包裹，长时间、大量用牙齿嗑葵花籽，可能会导致牙齿磨损的情况出现，形成瓜子牙。
5、口干舌燥
葵花籽会影响口腔内的津液，在过量吃了之后，会导致口腔当中的唾液量减少，就有可能会导致上火，出现口干舌燥的情况，过量吃葵花籽还可能会导致人患上口疮等疾病。
6、高血压
炒制的品牌葵花籽里边含有一定的盐分，如果葵花籽的摄入量过大，导致盐分吸收过多，会引起高血压。
7、血糖升高
葵花籽中含有脂肪、维生素、矿物质等，热量比较高，频繁大量吃葵花籽可能引起血糖升高。糖尿病患者血糖比较高，大量进食后容易使血糖出现较大波动，可能会加重病情。
8、损伤肝脏
葵花籽中含脂肪，过量食用会导致脂肪在肝脏内堆积影响肝脏功能。对肝脏疾病患者尤其需要控制葵花籽的摄入量，以免加重病情。
五、葵花籽一天吃多少为宜
葵花籽虽然是常见的零食，很多人都很喜欢，但是食用过程中要注意适量。葵花籽也属于坚果类，建议每日食用葵花籽不超过80克。同时在吃完葵花籽之后要及时的补充水分，才能避免身体处于一种缺水的状态，也能预防上火的症状出现。
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