青梅和黄梅哪个泡酒好喝 青梅酒搭配什么泡酒更好

青梅和黄梅哪个泡酒好喝

大多数情况下都会选青梅来泡酒，青梅果肉硬实，黄梅虽然也可以泡酒，但熟透或带伤的黄梅会使发酵后的酒变浑浊，所以最好是选择完好无损的青梅。

尚未熟透的青梅，生吃酸牙，浸泡在酒里，加上冰糖，就扬长避短了。梅子的酸、冰糖的甜，借着酒香荡漾开来，生津开胃，特别适合女性饮用。

青梅酒搭配什么泡酒更好

陈皮青梅酒

材料：小青梅200克、老陈皮8克、高粱酒500ML、甘汁园老又土冰糖120克、玻璃密封瓶一个。

步骤：

1、将新鲜青梅冲洗干净后，用盐加点温开水泡15分钟后滤去并抹干水分。

2、把玻璃密封瓶打开，在底部先放点老冰糖。

3、把晾干水分的小青梅放一层，然后再放冰糖。

4、一层青梅一层冰糖交叠放入玻璃密封瓶里。

5、再把一片老陈皮放入玻璃瓶子。

6、最后把高粱酒注入玻璃密封瓶内。

7、全部材料放入玻璃密封瓶后，盖好盖子，放阴凉通风处静候一个月以上即可。

（注意：适量饮酒，享受生活，过量则醉，切勿贪杯。）