衢州市

★★★

衢州十大小吃

十大浙江衢州特色美食小吃最受欢迎的10大衢州名吃

衢州市，别称柯城，浙江省辖地级市，是一座历史文化名城，素有“东南阙里、南孔圣地”的美誉。那么，去衢州市旅游，有哪些小吃值得推荐呢？MAIGO O网小编整理了一份衢州有名的小吃推荐清单，包括了龙游发糕、三头一掌、龙游山粉饺、北乡汤圆、衢州农家肉圆、龙游米糊、衢州麻饼、衢州面茶、衢州炒粉干、杜泽灌肠等。下面，一起来看最受欢迎的10大衢州名吃盘点及其相关知识吧！

排排榜
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得票榜

01

龙游发糕 国家地理标志保护产品洁白如玉/孔细似针/甜而不腻/口味齐全

综合指数：92.0

02

三头一掌 兔头/鸭头/鱼头/鸭掌

综合指数：90.0

03

龙游山粉饺 口感软糯/皮薄肉厚/喷香诱人

综合指数：88.6

04

北乡汤圆 咸香味美/个大皮薄

综合指数：87.3

05

衢州农家肉圆 肉汁四溢/口感饱满/回味悠长

综合指数：85.7

06

龙游米糊 清淡鲜美/软糯有弹性

综合指数：84.0

07

衢州麻饼 口感好/风味独特

综合指数：82.5

08

衢州面茶 味道鲜美/口感丰富

综合指数：81.0

09

衢州炒粉干 健脾养胃/止渴止泻

综合指数：80.0

10

杜泽灌肠 色泽鲜红/韧劲十足/香辣可口/品质鲜纯

综合指数：78.4
- 龙游菜稞
- 衢州烤饼
- 衢州水晶糕
- 龙游葱花馒头
- 衢州油炸果
- 开化气糕
01

三头一掌

6382

02

龙游发糕

5256

03

衢州农家肉圆

3285

04

衢州油炸果

1600

05

衢州烤饼

1515

06

衢州水晶糕

637

07

龙游山粉饺

304

08

杜泽灌肠

254

09

衢州麻饼

236

10

北乡汤圆

227
01

龙游发糕

160

02

三头一掌

103

03

衢州农家肉圆

68

04

衢州烤饼

55

05

衢州油炸果

47

06

北乡汤圆

3

07

衢州麻饼

3

08

开化气糕

3

09

龙游山粉饺

2

10

衢州水晶糕

2
- 龙游米糊
- 衢州面茶
- 衢州炒粉干
- 杜泽灌肠
- 龙游菜稞
- 龙游葱花馒头

十大浙江衢州特色美食小吃，是MAI goo小编主要依据衢州各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“浙江名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”以及中国旅游协会评选的“中国旅游金牌小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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衢州十大小吃

1、龙游发糕

国家地理标志保护产品洁白如玉/孔细似针/甜而不腻/口味齐全

十大浙江衢州特色美食小吃都有啥？龙游发糕是衢州市龙游县的特色小吃，寄托着衢州人民“年年发、步步高”的美好期望，是当地百姓逢年过节必不可少的美食之一。龙游发糕制作工艺精细，成品色泽洁白如玉，孔细似针，闻起来鲜香扑鼻，吃起来甜而不腻，可谓是色香味俱全。随着时代的发展，龙游发糕的花色品种趋于多样化，有白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等不同口味，想吃什么都能在发糕中得到满足。【详细>>】

2、三头一掌

兔头/鸭头/鱼头/鸭掌

“三头一掌”即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，是衢州传统的地方风味小吃，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，有“美容肉”、“健康肉”之称。三头一掌由众多中药食材熬制而成，包括了八角、肉桂、陈皮、甘草等等，香味十足，它之所以好吃，秘决全在这中药熬制的汤料里。三头一掌用料十足，色香味俱全，味道鲜美，已经成为了去衢州必吃的美食之一。【详细>>】

3、龙游山粉饺

口感软糯/皮薄肉厚/喷香诱人

龙游山粉饺是十大最出名的衢州小吃之一，也称“芋艿饺”，是一种味道特别的风味水饺。龙游山粉饺的外皮是用山粉和芋艿做成的，里面包裹着新鲜的猪肉，吃起来口感软糯、皮薄肉厚、喷香诱人、口味绝佳。每到过年或者正值番薯时令的季节，衢州人便开始制作这好吃的山粉饺，经过多年代代相传，龙游山粉饺已成为当地的一种文化符号，象征着热闹和喜庆。Ma igoo网小编建议，喜欢吃水饺的旅客一定不要错过龙游的山粉饺哦！【详细>>】

4、北乡汤圆

咸香味美/个大皮薄

衢州必吃美食有什么？这就不得不说到在当地人心中有着崇高地位的北乡汤圆了。跟大家平常所吃的甜口圆汤圆有些不同，北乡汤圆既不是甜的，也不是圆的，它的馅料是由肉丁、萝卜丝、豆腐干为原料制作而成，顶上带个尖尖，看起来白白胖胖的，十分惹人喜爱。在北乡，汤圆象征着团团圆圆，每逢过年时刻，北乡汤圆便会被端上餐桌，包好的汤圆炖煮十五分钟左右，捞出后加上一勺辣椒酱，一家人围坐在一起边吃边聊，共享天伦之乐。【详细>>】

5、衢州农家肉圆

肉汁四溢/口感饱满/回味悠长

衢州农家肉圆是最受欢迎的10大衢州名吃之一，它用番薯粉制作而成，加入适量芋头和瘦肉，是衢州在节日和过年必吃的美食。在衢州，很多卖农家肉圆的地方都保留着纯手工制作的传统，把刚捏好的肉圆放到蒸笼上蒸熟，不论是蘸点辣椒酱、醋、酱油或者原味直接吃，味道都让人惊叹不已。衢州农家肉圆的肉汁四溢、口感饱满、回味悠长，制作和食用都非常方便快捷，是深受衢州本地人和外地游客喜爱的传统美食。【详细>>】

6、龙游米糊

清淡鲜美/软糯有弹性

龙游米糊是浙江龙游比较有代表性的传统特色小吃，有“龙游第一糊”之誉。在龙游，人们习惯用米糊作为早餐来开启新的一天。龙游米糊的制作过程非常神奇，在一个大锅里盛适量清水，煮至沸腾，拿一块新鲜的肥猪肉，在配制好的米浆里蘸一下，沿大锅四壁抹一圈，米浆受热就变成了透明的薄纱，粘在锅壁上，用铲子把它们刮到清水里面，薄纱马上就成了薄面片，它们有的蜷曲，有的平躺，有的互相纠缠，充分散发着自己最原始的大米清香，可谓是龙游米糊的点睛之笔。【详细>>】

7、衢州麻饼

口感好/风味独特

衢州麻饼即“衢式月饼”，是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，以芝麻为重要原料制作而成。麻饼的生产技艺最早可追溯到唐代以前，至今已有一千多年的历史。在衢州人对麻饼情有独钟，每逢过年过节和大事喜事，衢州麻饼总是会成为馈赠亲友的首选，分享喜饼寓意日子过得甜美适意，同时也因其口感好，风味独特，而成为中华食文化中的一个奇葩代代相传。衢州麻饼的主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”，感兴趣的食客不妨尝一尝或带些回家。【详细>>】

8、衢州面茶

味道鲜美/口感丰富

衢州必吃美食都有啥？MAI GOO编辑推荐衢州面茶。衢州的面茶是一种由糯米粉制成的饮品，佐以葱花、豆腐干等配料调料，味道鲜美，口感层次丰富，是衢州市民早餐中的常见选择。衢州面茶可以和麻酱搭配在一起食用，用勺把芝麻酱盛起来，拉成丝状浇在面茶上，食用时，碗里的面茶和芝麻酱一起吃到口中，每一口都既有面茶也有芝麻酱，一碗下肚，那感觉好不惬意。如果有机会来到衢州，不要忘了尝一尝衢州面茶哦。【详细>>】

9、衢州炒粉干

健脾养胃/止渴止泻

衢州炒粉干是衢州传统小吃之一，可以说是每一个在外漂泊的衢州人记忆里的家乡味道。衢州炒粉干的粉干是由隔年的早稻米做的，容易消化，在炒制之前需要先将粉干用水焯软，煮到有点发胀的程度就可以过冷水备用了，准备好笋干、白菜等配料就可以开始翻炒了。适量食用衢州炒粉干有健脾养胃和止渴、止泻的作用，对于经常消化不良、食后腹胀、周身乏力、头晕目眩、耳鸣、眼花和糖尿病患者来说有一定的食疗效果。【详细>>】

10、杜泽灌肠

色泽鲜红/韧劲十足/香辣可口/品质鲜纯

衢州必吃美食有什么？MaiG oo小编推荐杜泽灌肠。杜泽灌肠是用猪大肠作为外衣，里面灌上调味好的糯米或者米浆，两端扎上口煮制而成。用米浆做馅料，口感爽滑；用糯米做馅料，灌肠相对有嚼劲，食客可以根据不同的喜好进行选择。杜泽灌肠是热吃的美食，刚出锅的灌肠立即食用风味最好，等冷了之后再吃就没有那个味道了。【详细>>】

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