山底御杏,和它的名字一样,是生在山底,长在山底的。是山西礼泉县的一大特产。很早之前,我就品尝过这款杏子,汁水十足,酸酸甜甜的特别好吃。
山底御杏是种植在礼泉九嵕山下的。这里的土地肥沃,并且长期受到山上的泉水浇灌,生长得十分好。等到这山底御杏成熟了,更是个大味香,吃上一口,满满都是甜味!
这款杏子从头到尾都是宝,都可以食用。吃不完的果肉通常都会用来做成杏脯、杏酱等,果核也被做成杏仁。做好后的果脯和杏仁保质时间长,在全国都有销售,深受全国各地的喜爱。
山底村因位于唐昭陵怀抱,九宗山山脚底下,故得名“山底村”。这里,土地肥沃、人杰地灵,自然条件优越。从九宗山的山沟里流淌出的一股清澈甘甜的泉水,几千年来,滋润着这片古老的土地,养育着山底村的世世代代、祖祖辈辈。每到春暖花开的季节,站在九宗山的半山腰遥望山底村,千树万树杏花开,一洼泉水滚滚来。山水相映、杏花飘香,一派大自然的田园风光。到了盛夏6月,阳光灿烂、金果灿灿、黄澄澄、甜流流、挂满枝头,一望无边,令人心旷神怡、如醉如迷。
山底御杏的花期4月上旬,花呈粉色,极具观赏性,6月份成熟。
提起山底御杏,流传着一个古老而鲜为人知的民间传说。山底御杏距今约有一千三百多年的历史,相传唐贞观年间,唐太宗李世民在九宗山陵区打猎,途径离陵山不远的山底村时,那满枝头金灿灿、水灵灵的大黄杏吸引了他,于是当地老百姓就把这里的特产梅杏,贡献给李世民品尝,李世民食后赞不绝口。当得知这儿有从陵山流出的泉水灌溉、滋润杏林,梅杏才独具美味。李世民随即称赞:“四时陵园山自润、千果梅杏水长流”。从此,山底梅杏就成为贡奉皇宫的贡品。后来老百姓就将山底梅杏称为唐王御杏。