鹤山红烟

鹤山红烟是什么烟种

鹤山红烟久负盛名，传统品种是牛舌烟，又名“金英钟”，原产清远市源潭一带，后在鹤山推广。鹤山红烟的特点是烟叶窄长似牛舌故名"牛舌烟"。叶面平整红致，叶肉肥厚，烟味郁香醇，是加工“生切烟丝”上乘原料。

鹤山红烟产地

鹤山红烟产地位于广东省，鹤山是广东晒红烟主要产区和广东烟叶主要出口基地。雅瑶则是鹤山烟主要产区，无论烟质和产量均居鹤山之首。雅瑶地区主要属上南、中南两个产区，上南产区包括芸蓼、大路、张边、陈山坑等村，中南产区是陈山、古蚕、古桥、湖夏、赤草等村。

鹤山红烟的特点

鹤山红烟素以叶色红亮、味道浓烈、香醇馥郁、油分多、弹力强、揉搓不碎、久贮不变而驰名中外，尤以雅瑶上南所产最佳，被誉为烟中之宝。二十世纪二、三十年代，沙坪集收购、经营、加工为一体的烟庄有十多家，从业人员千余人，加工烟丝近千吨。著名的李义兰烟庄生产的黑猫牌烟丝风行海内外。

鹤山红烟的由来与发展

据史书记载，红烟原产于南美，明代由菲律宾传入闽粤。清朝乾隆十九年（1754年）至嘉庆年间，鹤山烟田遍布。据当时的县志称：“在境内举目一望，所见者皆烟作，自低田至梯田，不植烟者几稀矣。”时种植面积逾四万亩，年产烟叶5000吨，广州、江门一些大烟庄均在沙坪、鹤城设行收购烟叶，转运到欧美、南洋一带。清末民初，鹤山成为广东烟叶主要出口基地。据《广东通志》记载：“鹤山县以产烟驰名，每年出口在百万金（白银）”。1926年，全县种植面积达4.8万亩，年产烟叶7000吨。

鹤山红烟在清末民初是非常兴盛的，当时全鹤山都是种植红烟的，红烟的产量非常高，出口到东南亚和世界各地。

截至2024年，鹤山雅瑶全镇共有10户烟农种植鹤山红烟，分散在古桥、古蚕、上南等村，全镇种植面积近10亩。