藤椒和花椒的区别

藤椒与花椒是不一样的。

1、在外形上：藤椒果实成熟后是青绿色，一般呈现出来的状态是一整串，而花椒成熟后会被加工成一颗颗的，并且颜色是紫红色或者褐红色，果皮密生油点。

2、在口味上：藤椒的味道是一种鲜香带有酥麻的味道，还有一点点苦，而花椒确实辣和麻的结合味道，且花椒香味浓郁。

3、在用途上：藤椒在煲一些清汤的时候用的多，比如鸡汤、鸭汤、鱼汤，而一些红肉汤比如腊肉、牛肉、羊肉汤就选择花椒，花椒去腥压味的能力更强。

4、在产地上：藤椒主要分布在大陆西南、华东、华中以及华北地区，分布较广泛，在清泉、峨眉山、洪雅地区的藤椒品质最佳。花椒产地非常广，北至东北南部，西至西藏东南部，东至浙江，除了台湾、海南、广东地区，几乎每个省份都有种植。

丹东花椒的功效与作用

1、花椒可以温中止痛。将适量花椒煮水服用，对于寒邪侵入人体引起的寒湿吐泻、中寒腹痛具有一定的辅助治疗效果。

2、花椒的刺激气味进入人体后具有麻痹的作用，可以去除肠道内的寄生虫，可以起到杀虫的作用。

3、花椒具有止痒的作用，可以缓解湿疹瘙痒等症状。取适量花椒沸水冲泡，晾凉之后用花椒水涂抹患处，可以起到缓解瘙痒的作用。

4、花椒除了药用还可以作为调味品食用。因为花椒具有特殊的香气，做肉类的时候，适当地加入花椒可以去除腥味增加香味，从而增加人的食欲。