乳山蓝莓

乳山蓝莓的特点

乳山蓝莓为扁圆形，单果重0.8g-2.5g；成熟时果实呈深蓝色，被一层白色果粉。

果蒂痕小而干，果实较硬，有弹性。

肉汁细腻，种子极小，有胶质感，酸甜爽口；具有蓝莓的清香风味。

乳山蓝莓营养成分含量高，个大皮薄，总花色苷含量为108.7mg/100g，可溶性固形物含量为9.7%，总酸含量为0.7%，Vc含量为14.6mg/100g，铁含量为6.43mg/100g，以上指标均优于同类产品参照值。

乳山蓝莓产地

山东省威海市乳山市夏村镇、午极镇、大孤山镇、白沙滩镇、乳山口镇。

乳山市位于山东半岛东南端，属于暖温带东亚大陆性季风气候，日平均气温-2.1-26.1℃，日最高气温3.1-29.9℃、日最低气温-5.9-23.1℃，日平均日照时间5.2-8.0h；年日照时数1728-2489h，日照百分率39%-62%。

3月中旬至6月中旬，乳山市日平均日照时间6.7-8.0h，完全满足蓝莓萌动期、花期、幼果期、果实生长期、结果期及成熟期的需求。

乳山市土壤以棕壤土为主，土体深厚，质地较好，保水供肥性能好，土壤有机质含量11.5g/kg，肥力水平较好。

根据检测结果乳山土壤养分平均含量分别为碱解氮87.2mg/kg、有效磷40.3mg/kg、速效钾101.5mg/kg，同时土壤富含锌、铁、硼、钙、镁、钼等果树生长必需的中微量元素，花岗岩为主的棕壤土和湿润的气候条件非常适宜蓝莓种植。

乳山蓝莓保鲜

要选择外表无损伤，无病灶的蓝莓进行储存。

常温保存方法：放在通风避光的阴凉处保存，一般可以存放2-4天。

冷藏保存方法：放在冰箱保鲜层可以存放5-7天，温度应保持在4°左右；放在冰箱冷冻层可以存放1-2星期，温度应保持在-20°左右，冷冻蓝莓在解冻10分钟左右食用口感最佳。