广德冬笋

广德笄山笋介绍

广德笄山笋，是安徽省广德县特产，产自广德县卢村乡笄山村的竹海，由于笄山土质肥沃，土层较厚，故所产竹笋壳薄肉厚，质嫩脆甜，而且个儿小，遍身金黄，外形十分美观，为竹笋中之上品。用笄山竹笋制成的罐头食品，远销海内外。

广德冬笋收割时间

广德笄山笋全年可以采挖，冬笋的最佳采挖期为每年12月至次年2月，此时笋体含水率达92%，粗纤维含量降至0.8%。

广德冬笋好吃吗

广德冬笋非常好吃，享有很高的声誉。它被誉为“笋中皇后”或“新玉”，以其肉厚、质嫩、脆甜而著称，口感鲜美，几乎没有涩味。‌

在食用方法上，广德冬笋的经典做法是‌炖锅‌，例如“笄山冬笋锅”。这种做法通常选用冬至后采挖的冬笋，与腊肉等食材慢炖数小时，汤汁醇厚鲜甜，肉质和笋香完美融合，吃起来滑润鲜嫩。‌此外，它也可以用来清炒、油焖或凉拌，都能展现出其脆嫩爽口的特点。‌

广德笄山冬笋多少钱一斤

广德笄山冬笋的价格在20-30元一斤浮动，根据各年产量等有所差别。（价格信息来源于网络，仅供参考。）