基本介绍

丰都红心柚，是丰都县特产的一种柚子，其原种是彭水县，自19世纪后被丰都县引进，并采用嫁接繁殖的方法改进。

主要价值

营养丰富、品质优

红心柚平均单果重1185g，可食率77．2%，可溶性固形物10．6%，每100ml果汁中含糖7．92g，酸0．84g，维生素c48．2mg。固酸比13：1，糖酸比9：1。种子60粒。

果形优美，皮薄，肉质色泽粉红悦目，瓤瓣大而均匀整齐，易分离，果味酸甜适中，品质极佳，芳香味浓，倍受消费者青睐。

早结、丰产稳产、效益高

丰都红心柚营养生长期短，生产成本低，受益时间长，经济效益高。

在一般肥水条件栽培下定植后3年，株产20～30个果。收入可达45000～60000元/hm2；定植5年生结果80个左右；7～8年生可进入盛果期，株产果150个，最高的可达450个。

品质特点

根

该柚一年发根三次，即3～5月、7～8月、10月，其中8月为发根高峰期。

枝、叶

红心柚1年可抽发春梢、夏梢、秋梢。叶为常绿单身复叶，叶较大，多为长椭圆形，寿命较长，正常营养枝上的叶片一般寿命为2～3年，结果枝上的叶片寿命一般为17～24个月，叶片大量形成在4～5月，集中落叶一般在春梢抽发前。

花

花为总状花序，一结果母枝可着生1～7个花穗，每个花穗有3～15朵花，花穗顶部和基部的花常发育不良，中部中等大小的花穗坐果较可靠，盛花前落蕾较多，可占花量的70%以上，由于红心柚自花授粉坐果率高，因此表现丰产稳产。花芽分化时间从10月下旬至翌年3月中旬花蕊形成为止。

果实、种子

丰都红心柚果实有倒卵圆形和长柱形两种。果大，单果重1185g，果面粗糙，黄绿色，皮厚，瓤瓣8～12，长肾形，多汁，化渣，品质上等，种子10～90粒，10月下旬成熟，耐贮。

栽培技术

建园

园地选择

选择无污染坡度小于20°的坡地；ph为6．0～7．0的紫色水稻土，土层在40cm以上；并在500m以内有水源保证，距现有公路1km左右；开发区粮食生产有一定基础；干部、群众对开发呆业有积极性。

园地规划原则

根据“区域化布局、专业化生产”的要求，进行规划。

(1)规模 建40hm2专业村，3．3hm2以上成片的专业社和0．067hm2以上的庭院专业户以构成红心柚商品基地。

(2)改土 爆破筑台，增施肥料，加厚土层，改良土壤结构。

(3)水利 成片果园需建立能灌能排的水系，包括堤灌站、蓄水池、拦山堰、背沟、沉砂凼。庭院果园每0．067hm2建1个小水池以保证灌溉。

(4)道路 干道、支道、便道合理布局，形成网络。

修筑梯地

在园地规划后，首先修道路和灌溉系统，然后以分小区为单位，随弯就势，等高撩壕自上而下修筑梯地。

定植

(1)栽植密度 酸柚砧苗，株行距3．5m×4．5m，或4m×5m，栽植495～600株/hm2；枳砧苗为2m×5m，种植67株，待成株后间伐。

(2)定植时期和方法

①时新 春、夏、秋三个时期均可栽植，但以秋季栽植效果最好。每年在9月下旬至询月中旬栽植，成活率高，有利生长。

②方法　根据株行距测出定植点，于栽苗前半月在距梯沿1．5m处挖宽深各1m的定植穴广每穴施土杂肥100kg，过磷酸钙或复合肥1～1．5kg，油饼2．5kg，肥、土拌匀填入穴内，上盖表土，回填土高出地面20～30cm。

③栽苗 剪去合格柚苗的伤根和过长主根，然后放入定植穴中央，将根向四方展平，填入少量细土，轻轻向上提苗，使土与根密切结合，再填土压实：浇足定根水，然后再适当填土，使苗木根颈高出地面10cm即可。若遇春季定植和早秋定植蒸腾量大时可配合疏枝、疏叶措施以利成活。

土肥水管理

土壤管理

土壤的好坏，直接影响红心柚的生长发育和开花结果，因此对土壤进行深翻熟化、中耕、培土、果园覆盖、合理间作等管理至关重要。

深翻

在春季春梢萌发前和10月进行，沿树冠滴水线向外挖lm深配合施用有机肥。

中耕培土

在春、夏、秋进行中耕除草，保持土层疏松、提高土壤保水保肥力。对雨水冲蚀较重的需培土或对土质较差的进行翻挖培土，但不宜过深，以露出根颈为宜。培土种类有塘泥、土杂肥、熟土等。

覆盖

有冬季覆盖和夏季覆盖两种。冬季覆盖保温，夏季覆盖保湿。覆盖可用薄膜和作物稿秆、山青等，方法是覆盖至树盘外20cm处，厚度15～20cm。

合理间作

在果园地间种葫豆、豌豆、黄豆等作物，既可保湿，也可培肥地力。

施肥管理

幼树施肥

“以氮肥为主，少吃多餐，勤施薄施”的原则，做到每月施一次。

结果树施肥

一年4次肥，春肥以氮肥为主，促生春梢，3～4年生初投产树则少施或不施芽前肥，防止柚树生长量过大而引起落花落果。

夏肥在4月下旬谢花后，以尿素加磷酸二氢钾进行根外追肥，提高坐果率。

6月底至7月初以磷、钾为主施壮果促梢肥，施肥量占全年的30%，株施0．1kg尿素，沤制堆肥15kg，草木灰2kg，压绿20kg。

采果肥在采前10～15天施用，施用量占全年60%，以有机肥为主，适量施用尿素和磷肥。1株施堆肥25kg，饼肥2～3kg，磷肥1kg，尿素0．2kg。5～6年生红心柚树的施肥量在上述用量基础上增加20%～30%。

水分管理

丰都县常有春旱和7～9月的夏季伏旱，因此在3月份结合施春肥灌水一次，7～9月果实膨大期灌水，同时可结合覆盖措施进行土壤保湿抗旱。在春夏绵雨季节做好排水管理工作，以防土壤积水而诱发柚树的脚腐病。

树体管理

管理目的是合理整形修剪，培育早结丰产树冠，增强树势，延长寿命，提高产量，改良品质。

由于红心柚枝梢生长势较强，对幼树抽发出的春、夏、秋梢，每次梢长至8片叶左右进行摘心，同时采取“撑、拉、吊”等方法进行拉枝整形，提高分枝级数，使之早日结果。

对结果树修剪原则是：“顶上重、四方轻、外围重、内部轻、保留细短母枝”。

红心柚树冠内膛结果良好，结果母枝大多为树冠内部的2年生无叶枝，着生在3～4年生的侧生短缩枝上，所以修剪时尽量保留树冠内部的纤弱枝、无叶枝和中庸小枝，树冠顶部超出叶幕的直立强枝原则上从基部分枝处剪去，若是幼树需扩展树冠，可实行短剪。对树冠外围的重叠枝、交叉枝、病虫枝一律剪去。

冬季主要剪除干枯枝、病虫枝、果柄；夏季主要剪除外围密强枝、徒长枝，以利通风透光。

保花保果

红心柚花多果大，成串结果，如结果过多，果实个头小，效益差，树体消耗养分多，来年易形成小年结果。合理进行疏花疏果对提高单果重和质量，稳定产量具有一定效果，也是保花保果重要措施之一。

疏花

在花量较多且气候正常年份，一般在4月上旬现蕾初期，将每条开花母枝顶部和基部的花穗抹去，只留中部1～2个健壮花穗，在开花前疏去每个花穗顶部和基部的花蕾，选留中部健壮花蕾，疏花的同时抹除部分春梢，使每个基枝保留3～4个春梢，既可控制树冠扩大，又有明显保果作用。

保花保果

对需保果的树在花前半月施一次花前肥，开花前2～3天喷一次30ul/l九二O+0．2%磷酸二氢钾+0．3%尿素，谢花后10天喷施50ul/l“九二O”+0．2%硫酸钾进行保果；对旺长树，可在主枝上进行环割保果。

疏果

由于红心柚白花授粉坐果率较高，在5～6月对结果较多的树在幼果有雀蛋大小时进行疏果，摘除病虫果、畸形果、成串密生果，每条母枝只留1～2个正形大果，7月上旬定果后再疏除比较密的果子，尽量做到一穗一果，有利于提高单果重量，达到丰产、稳产、优质、高效的目的。