福鼎虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。

其最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是比较强的抗氧化剂。

那么，福鼎虾米怎么做好吃？

福鼎虾米紫菜汤

1、福鼎虾米、紫菜分别用温水浸泡，备用。

2、大蒜用拍扁，葱切花备用。

3、洗锅置火上，放入少量食用油烧热，放入蒜末爆香。

4、加适量清水，大火烧开，放入虾米煮两分钟。

5、再放入紫菜，继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。