龙虾十大品种

锦绣龙虾俗称花龙，是龙虾中体型最大的品种之一。锦绣龙虾最大的特色就是体色鲜亮，周身呈青绿色，蓝色的胸甲夹杂着紫粉色斑块，近关节处有淡黄色斑点，体重可达5kg，最大体长可达60厘米，通常为20至35厘米。花龙广泛分布在印度-西太平洋海域，从东非到日本、澳洲、斐济群岛，在中国主要分布于南海和台湾海域，夏、秋两季抱卵，卵的数目很多，形状很小，每年10月到次年3月的时候是最佳食用季节，它的肉质鲜甜软滑，非常适合用来做刺身，一般市场价在几百元一斤左右。 【 详细>>】

龙虾品种都有哪些？波纹龙虾是名气比较高的一种。波纹龙虾又叫青龙、青壳仔，在南亚海域较为常见，体表呈绿至褐色，头胸甲前端和眼柄间有橙色和蓝色斑纹，步足呈蓝橙斑纹状，腹部分布有微小白点，卖相美观，而且每只约有1斤多，特别适合宴席款待，一人一只分量刚刚好。M Aigoo网小编了解到，青龙虽然个头不大，但是因外壳薄肉爽而甜，味道香，胜过其它龙虾，价格是比较贵的，是时尚高级餐厅必备食材，它适合做蒜茸蒸，也可出品芝士局和刺身，肉质鲜嫩无比。 【 详细>>】

玫瑰龙虾学名莫桑比克龙虾，也叫粉龙，是十大有名的龙虾品种之一。玫瑰龙虾相较于其他龙虾产地较少，主要产自介于马达加斯加岛和非洲大陆之间的莫桑比克海峡，出口产品以冻品为主，它的颜色呈棕红色，点缀白色斑纹，煮熟后呈鲜红色，非常漂亮，是海鲜中的极品。莫桑比克龙虾的料理方式与其它的龙虾基本相同，建议清蒸、焗烤、干煎等等，铁板烧后惊爆出鲜美之味，玫瑰龙虾本色是浅粉红色，加热之后颜色为深粉红色，颜色亮丽，口感弹滑。

全球最好的龙虾品种是什么？岩龙虾一定榜上有名，世界知名的澳龙就是岩龙虾。岩龙虾狭义上一般指的就是澳洲龙虾，主要分布在澳洲的南部、西部和北部，由于本地独特的气候条件，几乎全年都可捕捞收获，而且有极强的耐活力，便于长途运，它的肉质较实，爽弹清甜，体重可达六七斤，以三十斤重的最美味，肉汁丰盈输。岩龙虾一般背甲有密集大刺，通体呈暗红色或褐紫色，体侧两端的有黄斑，尾扇展开，扇面颜色与甲壳颜色相同，中间大面积为橙黄色或浅黄色。 【 详细>>】

红龙是常见的龙虾品种之一，主要产地是美国和墨西哥的西海岸，作为全球少数最清洁的海域之一，红龙的生活环境远离污染，因此肉质特别好，是名贵的水产品，也是世界各地高档海鲜餐厅的宠儿，由于市场需求量高，导致供应量相对较少，在市场上的价格一直处于较高的状态。小编了解到，美国红龙虾肉略带红色，长须，无钳，腿上有亮红色条纹；墨西哥红龙虾体大肉多，是龙虾属中体型较大者，与美国龙虾相似，身体呈粉红色或红色，两地所产的红龙均肉质鲜美，滑嫩细致，营养丰富。

黑白纹龙虾也叫杂色龙虾、白须龙虾，是世界上最常见的十种龙虾之一。黑白纹龙虾和它的名字一样，全身深绿，间以黑白间纹，头胸甲有黑色斑纹，第二触角白色，步足为蓝色具有明显的白色条纹，各腹节后缘有一条蓝边白线，由于主要生活在东南亚海域一带，全年都可以捕捞，不过每年夏秋为旺季，是最好吃的时候。黑白纹龙虾肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳，切片作刺身最原味，简单以上汤焗也不错，可豉椒龙虾头，肉身油泡龙虾球，尾部再煮龙虾汤。 【 详细>>】

眼斑龙虾是大龙虾品种中比较独特的一种，外形如同蜜蜂一样色彩斑斓。这种龙虾主要生长在南美洲地区，加勒比海、美国、古巴等地很常见，它是一种性价比极高的龙虾品种，出口最初只有冻品，后来发展为鲜活龙虾也常年供应。据Mai goo网小编了解，眼斑龙虾的特色是身上的白色斑点，身体底色是橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹，腹部体节光滑，中间有浅沟，尾扇黑黄相间，如同“蜜蜂”，没有钳，有长须，体长通常为20-40cm左右。 【 详细>>】

油龙是十大常见的龙虾品种之一，又被叫做黄斑龙虾、斑点龙虾。油龙的壳色青绿，体表有浅白色的圆环，分布在印度洋、西太平洋的广阔海域，印尼和巴基斯坦是主产区，生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地，是龙虾属中体型最大者，最大体长可达60厘米。油龙属于物美价廉的龙虾品种，虽然生活在水温较高的海域，但是由于活动量大，所以肉质非常紧实，吃起来的口感Q弹而嫩滑，生命力强，活泼好动，适于存放，是各大酒店烹饪的首选产品。

蓝色龙虾属于龙虾中相对稀有的品种，它是美洲龙虾的罕见基因变异现象，外壳呈现亮蓝色。据说平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物，其生长期较长，虾龄对肉质没有多大影响，不论大小，都是嫩滑柔腻、味浓爽甜，一入口就能感受到浓郁甘美的龙虾味及隐隐的海洋咸香，因此身价不凡。蓝色龙虾主要产于法国、英国、爱尔兰和新西兰等地，其中是法国的布列塔尼地区出产的最为出名，在法国菜里，蓝龙虾与鹅肝、松露、鱼子酱合称为四大美食。 【 详细>>】

火龙虾俗称火龙，是一种产自于澳洲东部的特殊龙虾，因为它烹熟后的颜色好像火焰一般。火龙是绝对的宝藏龙虾，它是目前已知可以长到最大体型的龙虾，最重可达16斤，而且肉质非常鲜嫩弹牙，甜味明显。目前国际和国内市场对它的认知度相当的低，只被专业化程度高的海鲜店接受，一般的海鲜店基本都见不到它，所以它的价格目前价格相对于另外几位澳洲龙虾还是很亲民的，不管是蒜蓉蒸、芝士焗，还是做刺身，都非常好吃。