彭水魔芋

彭水魔芋生长环境

魔芋在彭水种植有百年之久。魔芋生长需要苛刻的自然条件：喜温怕高温，喜湿怕水渍，喜风怕强风，不耐长途运输，甚至对肥料要求都很严格，而彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横，以及优越的自然环境，可以不用操心就种出优质的魔芋。

彭水魔芋价值功效

彭水魔芋头可加工成魔芋片，然后加工成魔芋精粉，再从精粉里提出葡甘露聚糖。这种成分能清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病，还能降低胆固醇，对防治高血压、肥胖、糖尿病都有帮助。

彭水魔芋生产情况

2009年底，全县已建成47500亩的生产基地，共涉及27个乡镇、100个行政村，种魔芋的农户收入可达到3000元以上。2010年新增魔芋16500亩，现种植面积达6.4万亩，种植户达32060户，户均种植魔芋2亩以上。据了解，占全县21.7%的农户年均可实现单项收入5000-6000元。

彭水魔芋荣誉认证

彭水先后成为“全国农业产业标准化示范基地”、重庆市“优质魔芋原料出口基地”，到2010年，全县魔芋种植面积达到20万亩以上，届时，彭水魔芋单项产值将突破6亿，通过精加工后，魔芋头可以增值一倍以上，产业的产值将超过12亿元，农户人均增收将达4528元，彭水成为“全国魔芋之都”，将名副其实。