自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：环江红心香柚种植区域主要为丘陵地区，土壤由砂页岩和花岗石风化发育形成的山地红壤，多为沙质土，土壤深厚、疏松、肥沃，PH值4.5－6.5，有机质含量高。

2、水文情况：环江红心香柚农产品地理标志地域保护范围内水资源丰富，水质好。河流有大环江河，保护范围流程147.2公里，流域面积2850平方公里；小环江河保护范围境内长94.1公里，流域面积2328平方公里；中洲河保护范围境内流程17.1公里；打狗河位于保护范围境内的西部，并以此与南丹县分界，长26公里。

3、气候情况：环江红心香柚农产品地理标志地域保护范围内属亚热带季风气候区，气候温和，雨水充沛、日照充足、冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、无霜期长。年均气温南邱陵一带为19.9°C，北部山区为15.7°C；一月平均气温10.1°C，七月平均气温是28°C；历年最低气温为—5.2°C，无霜期290天，年均日照时数145.1小时；全年太阳辐射量为98.89千卡/平方厘米。年平均降雨量北部为1750毫米，南部为1389.1毫米，集中于4—9月份，占全年降雨量的70%，历年最小降雨量922.8毫米，蒸发量1571.1毫米，空气平均相对湿度79%。

地域范围

环江红心香柚农产品地理标志地域保护范围包括大才乡、思恩镇、水源镇、洛阳镇、川山镇、下南乡、驯乐乡、明伦镇、东兴镇、龙岩乡、大安乡、长美乡等12个乡镇及其管辖148个的行政村。保护范围位于东径107°51′至108°43′，北纬24°44′至25°33′。保护面积10万亩，产量50万吨。

品质特性特征

1、外在感官特征：环江红心香柚果实近圆球形，果顶平，果基部微突，萼片3-4片；果实外观浅黄至金黄色，油胞多、小，皮光滑，皮薄；果大，单果重1200克-1650克；中心柱空，囊瓣14-18瓣，果肉粉红色，囊皮薄；肉爽脆，汁多，清甜，化渣，有蜜香，无核。

2、内在品质：环江红心香柚可食率≥55％，浆果出汁率≥45%，含维生素C≥30mg/100g，含可溶性固形物≥10%，含总糖≥7g/100mL，含总酸≤0.8g/100mL。3、安全要求：环江红心香柚实行无公害化、标准化生产，产品符合环江县地方标准《环江红心香柚生产技术规程》标准要求。

特定生产方式

1、产地选择：选择生态环境优越，土壤肥沃，有机质丰富，排灌良好，保证红心香柚有充足的养分维持正常生长，保水和透气良好的土壤，PH值5.6—7.6。周边无“三废”污染排放。

2、品种范围：选用本地优良品种环江红心香柚。

3、生产过程管理：严格按照环江县地方标准《环江红心香柚生产技术规程》操作，农药使用必须符合GB 4285—1989《农药安全使用标准》。对生产中使用的农药、肥料进行严格质量规范，施肥以有机肥、生物肥为主，杜绝违禁农药的使用，果园整洁卫生，确保红心香柚生产安全。

4、产品收获及产后处理：严格按照《环江红心香柚采收、贮运技术规程》 进行分期采收。采收过程避免机械损伤、曝晒。采收选择晴天上午或阴天进行。采收后24小时内进行果品分级包装和保鲜贮运。

5、生产记录要求：认真记录生产情况，对技术措施、病虫害发生情况、技术措施、产品收获情况，农药、化肥等投入品使用等进行认真登记，并妥善保存。