荞面的营养价值

1987年，经北京粮食科学研究所、中日友好医院等八家单位共同协作研究，确认苦荞内含有非常丰富的矿物质和十八种氨基酸，其中粗蛋白、叶绿素、芦丁、硒、锌、镁、铬、钙、生物类黄酮、多种维[1]  生素等，营养成分极高，而且含有二氢氧顺式肉桂酸美容成份。是集营养、保健、医疗为一体的天然绿色健康食品，对糖尿病、心脑血管等疾病有特殊疗效。尤其是昭通大山包的苦荞，营养价值极高，它的蛋白质含量为11.9%，高于大米；含脂肪2.4%，高于小麦和大米；含70%左右的碳水化合物，高于小麦；同时，它还含有纤维素12.3%、淀粉70-85%、糖类6.3%，以及铁、磷、钙等矿质元素和柠檬酸、苹果酸、每100棵苦荞粉还含有0.41毫克左右的维生素B1和0.16毫克左右的维生素B2，都超过大米。

苦荞的药用价值

全世界荞麦主产国21个国家，但都是甜荞。具有降血脂、血糖、尿糖等功效的苦荞麦是中国西部特有的作物。苦荞食品有较高的药用价值。“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽做饭食可压丹石度”。也可“降气宽肺、磨积滞、清热肿风痛。降除白浊白带，脾积泄泻”。苦荞的提取物苦荞黄酮除了能有效调节三高（高血糖、高血压、高血脂）之外，它还能有效带走体内的多余脂肪，起到减肥的目的，同时有美容、通便、清火等多种功效。世居苦荞产区并主食苦荞的彝族人群，高血压、高血脂以及其它心脑血管病的发病率极低，糖尿病几乎没有。

产品介绍

1、苦荞原粮; 苦荞米粒; 苦荞养生茶; 苦荞精粉。

2、苦荞自发粉; 苦荞面条; 水果型苦荞脆片。

3、螺旋藻苦荞颗粒; 蜂胶苦荞颗粒;胡萝卜苦荞颗粒; 牛奶苦荞颗粒; 葛根苦荞颗粒。

4、苦荞精速溶冲剂; 苦荞养生粥。

5、燕麦养生粥; 燕麦炒面; 燕麦花; 燕麦面条; 燕麦米粒; 燕麦片; 燕麦精粉; 玉米芝麻粥。