介绍

牛家营子镇中药材种植已有300多年历史，早在清朝康熙年间此地就建有“药王庙”，供奉药王孙思邈。公元1784年，乾隆皇帝狩猎至此，闻药香醉人，赏药花悦目，遂赐名“药王村”。至此，农户家家种药，延续至今，地产桔梗质量属全国一流，除药用外，年产鲜桔梗15000吨以上，全部销往韩国、日本。1999年牛家营子中药材基地被科技部列为中药材现代化研究与产业开发专项研究基地之一，拟命名为“中国北方绿色中药材生产基地”，被誉为“中国桔梗之乡”。

生产情况

牛家营子镇中草药种植历史悠久，早在清朝康熙年间此地就建有“药王庙”，供奉药王孙思邈，公元1748年，乾隆皇帝狩猎至此，闻药香醉人，赏药花悦目，遂赐名“药王村”。至此，农户家家种药，延续至今，实行家庭联产承包责任制后，农民生产积极性空前高涨。药材种植面积不断扩大，年平均稳定在4万亩左右，最高年份达6万亩，并辐射周边地区种植面积达8万亩以上。

自然生态环境和人文历史因素

1、土壤地貌情况：牛家营子镇地处喀喇沁旗中东部，是耕地面积最大的一个镇，总耕地面积9149.26公顷，占全旗耕地面积的18.30%。耕地土壤类型多，有褐土、草甸土、棕壤土和黄土4个土类，9个亚类，16个土属，35个土种，耕地主要分布在褐土上，面积为7265公顷，占全镇耕地面积的79.4％。土壤平均有机质含量为1.3%，全氮含量0.08%，全磷含量0.05%，全钾含量2.43%，富含硅、锌、铁、锰等微量元素，土壤pH值为8.3。 

2、水文情况：全镇境内锡伯河穿镇而过。年平均降水量为420毫米，汛期为5-9月份，水量集中。水源为地下水，灌溉多井灌，种植业灌溉水水质符合无公害农产品相应标准的要求，水质质量合格，适宜生产无公害农产品。 

3、气候情况：牛家营子处中纬度，属中温带、半干旱、大陆性季风气候区。冬季漫长而寒冷，春季干旱多大风，夏季短促炎热、雨水集中，秋季短促、气温下降快、霜冻降临早。年平均气温3.5-7℃，平均湿度60-80％，年日照时间2900小时，≥10℃积温1900-3100℃，年平均降水量420毫米，无霜期130天，风速2.4米/秒，冰冻深度1.3-1.4米。

地域范围

牛家营子镇是北京通往塞外草原的咽喉，位于内蒙古自治区中东部，赤峰市西南部，地处大兴安岭山脉和燕山山脉交接地带，属七老图山脉东北麓，东经118°08′-119°02′，北纬41°53′-42°14′，具有明显的华北、东北向内蒙古草原过渡的特点。牛家营子桔梗年均种植面积3万亩，采挖期为2年，年均采挖面积1.5万亩，年产鲜桔梗15000吨以上。具体地域范围是：东至南荒村与红山区文中镇柳条沟村、大营子村交界处，南至水泉村与锦山镇全太村接壤，西与松山区城子镇相邻，北到赤峰市新城区交界处。

品质特性特征

1、外在感官特征：牛家营子桔梗呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长30-40cm，直径0.7-2cm。表面白色至淡黄白色，不去外皮者表面白色或黄白色。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部类白色，有裂隙，木部淡黄白色。 

2、内在品质指标：牛家营子桔梗总皂甙含量为3–4g/100g，总黄酮含量为0.02–0.03g/100g，蛋白质含量为7–8g/100g，还含有大量人体所必需的氨基酸类物质、多糖等。具有祛痰止咳，宣肺、排脓的作用。

生产方式

1、产地选择：牛家营子桔梗生产基地周边生态环境优越，区域内无“三废”污染排放，土壤肥沃，地势平坦，土层深厚，排灌便利，水源、沟渠及排灌配套。该地区属大陆性季风气候，年平均气温3.5-7℃，平均湿度60-80％，年日照时间2900小时，≥10℃积温1900-3100℃，年平均降水量420毫米，无霜期130天。环境条件和气候条件非常适牛家营子桔梗生长。

2、品种范围：选用山东大桔梗或三道红等品种。

3、生产过程管理：牛家营子桔梗以农业防治、生物防治、物理防治为主，化肥为辅，化肥必须与有机肥配合使用。生产过程必须按照《牛家营子桔梗种植技术规程》操作。

4、产品收获及产后处理：桔梗采收一般在9月中下旬，秋季待植株枯萎后，割去茎叶、芦头，以人工用特制药叉采挖，挖出直根，不伤不碰。将挖出的桔梗将根部泥土洗净后，浸在水中趁鲜用竹片或玻璃片刮去表面粗皮，洗净，晒干或用无烟煤火烘干即成。