最适合冬天吃的十道菜

在寒冷的冬季，最适合温补的肉类便是羊肉了。在冬季吃羊肉可以驱寒，经常吃对人体有很大的好处。红萝卜炖羊肉是一道普通的大众菜肴，羊肉性温、味膻，胡萝卜能除羊肉的膻味，这两种食材炖在一起，不仅营养丰富，还能强健筋骨，提高身体免疫力，适合天气寒凉的时候食用，能够起到不错的暖身驱寒功效，是冬季进补最佳菜肴。详细

冬天吃什么好？Maigoo推荐牛肉炖萝卜。白萝卜是冬季时令蔬菜，有丰富的维生素和消化酶；牛肉含有丰富蛋白质及氨基酸，这两种食材一荤一素搭配在一起，营养价值很高，经常食用可以起到清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，也可以用来辅助治疗腹胀停食、腹痛、咳嗽。在寒冬时，进补这道菜，可以暖胃和增强机体免疫力，可以说是最适合的冬季养生菜肴。详细

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。酸菜鱼多以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣。其鱼肉，可提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸，可促进人体对铁元素的吸收，增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，虽各地制作方法不同，但口味基本一致，在寒冷的冬季吃这道热腾腾的菜最适合不过了。详细

花生和猪蹄都是人们非常喜欢吃的两种食材，花生性平，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳；猪蹄又叫猪脚、猪手，能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。用花生跟猪脚一起炖，营养非常丰富，能够滋润肌肤、通乳汁、补气血、增强体质，很适合冬天寒冷的季节食用，在冬季养生食谱中是很滋补的食物。详细

香菇炖鸡的主要食材就是鸡肉和香菇，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效；香菇能健脾开胃、促进体内免疫力的增强，因此这道菜特别适合在冬季进补。香菇炖鸡的做法非常简单，是许多人餐桌上常见的一道菜肴，受到各地人民欢迎。这道菜营养丰富，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，对老人或者孕妇尤其有益。详细

冬天鲈鱼肥腴可人，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。由于其肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。清蒸鲈鱼是冬季许多人餐桌上最为常见的一道菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。详细

冬天吃什么菜最健康？Maigoo小编觉得山药炒木耳就不错。山药炒木耳是一道清爽可口的养胃菜，脆脆的山药加上清肺的木耳，可以说是很受欢迎的一种搭配，具有健脾开胃、固肾益精、养阴补气、滋阴润燥的功效，还可延缓衰老、提高免疫力，在冬天吃对身体非常的有帮助。详细

秋季是莲藕收获的季节，但冬季才是吃莲藕的最佳季节。生藕性寒，熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。而鸭肉性微凉，能补阴益血，清虚热，利水。在冬季菜谱中，莲藕焖鸭便是很适合冬季滋补的菜肴，这两种食材搭配在一起更加养生，还能缓解冬季皮肤干燥的问题。不过需注意的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或砂锅器皿，不要用铁锅，以避免其氧化变黑。

大白菜是冬季时令蔬菜，其性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。冬天天气干燥，大白菜含水量极高，又含有丰富的维生素、无机盐及食用纤维素，可以起到很好的促进排毒、助消化、滋阴润燥、护肤养颜的作用。在寒冷的冬日里，用猪肉和白菜一起炖着吃，可以说是最适合冬天吃的菜了。

冬笋是冬季一道鲜美的时令菜，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉；而腊肉则是过年时每家每户必备的肉类之一。这两种食材碰撞在一起，笋鲜味香，腊肉味浓，冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，是一道令人不可做过的美食。冬笋炒腊肉这道家常菜，具有开胃健脾、润肠通便、开膈消痰、化痰止咳、增强免疫力的功效，是最适合冬天吃的十道菜之一。详细

芹菜炒香菇是最常见的一道家常小炒，芹菜口感清脆，香菇口感滑嫩，两者搭配起来，口感上起到互补的作用，而两种食材都有自己本身独特的清香味，搭配起来十分美味。这道菜其实是一道保健药膳，有补气益胃、化痰理气、防癌抗癌、降血压、降血糖、降血脂和提高免疫力的作用。在冬天食谱中，芹菜炒香菇可以说是很进补的一道美味菜肴了。详细

菠菜是冬季时令蔬菜，有蔬菜里的荤菜之称，营养价值极高。其富含多种维生素和大量的胡萝卜素、铁元素，胡萝卜素对人体眼睛有好处，铁可以改善贫血症状，对男女老少来说都是不可多得的蔬菜之王。在寒冷的冬季，清炒一盘菠菜吃吃，不仅能预防和缓解缺铁性贫血，还能增强抗病能力，可以说是冬季最佳进补素菜了。详细