纯奶的营养成分有哪些 纯牛奶的功效与作用

一、纯奶的营养成分有哪些

纯牛奶是以生牛乳为原料，仅经过杀菌消毒处理，不添加其他添加剂的牛奶，营养价值较高。市面上的纯牛奶大多是经过了巴氏消毒或超高温消毒处理，水分含量大概在85%到87%，以每百克的纯牛奶来计算，其营养成分大致如下：

1、基础营养

碳水化合物（乳糖和葡萄糖）3.4-5克，脂肪3.2-4.2克，蛋白质2.9-3.5克，胆固醇15-24毫克。

2、矿物质

钾109毫克，钠37.2毫克，钙104毫克，磷73毫克，镁11毫克，锌0.42毫克，铁0.3毫克。

3、维生素

维生素C大约为1毫克，维生素E0.21毫克，核黄素0.14毫克，烟酸0.1毫克，硫胺素0.03毫克，还含有少量的维生素A、b1、b2、b6、b12、D。

二、纯牛奶的功效与作用

作为一种营养价值较高的牛奶，纯牛奶比较适合青少年儿童补充营养喝，纯牛奶的作用与功效主要有：

1、补充蛋白质和钙

纯牛奶中含有的蛋白质具有比较齐全的氨基酸种类，能够提供人体所需的8种必需氨基酸，属于比较优质的蛋白质。其次，纯牛奶中的钙质含量比较高，且钙磷比例也比较合适，容易被人体吸收利用。

2、辅助功效

适量饮用纯牛奶，能够补充营养，增强体质。对于儿童来说，有助于促进生长发育；对于老人来说，有助于预防骨质疏松，也有助于睡眠；对于女人来说，则有助于改善肤质，美容养颜。

三、纯牛奶的营养价值高吗

对于想要补充营养的人来说，可以适当饮用纯牛奶，纯牛奶富含蛋白质，钙质以及多种氨基酸，矿物质，微量元素等，很适合想要补益身体，补充钙质，促进身体发育的人；而且纯牛奶不含有其他的香精或者添加剂，本身比较健康。

不过需要注意的是，不同品牌生产的纯牛奶，由于奶源、加工工艺等方面的区别，营养价值会有一定的差异，具体可以看包装上总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质两个指标的含量，它们的含量越高，纯牛奶的营养价值就越高。