【龟苓膏 果冻】龟苓膏和果冻的区别 龟苓膏果冻的做法

【龟苓膏 果冻】龟苓膏和果冻的区别 龟苓膏果冻的做法

龟苓膏和果冻的区别

什么是龟苓膏

龟苓膏外型似果冻状，黑色，有的发深褐色，入口味苦，加入蜂蜜食用也很美味，细品有甘甜的感觉。主要是用龟板和茯苓的提取物作的。

超市中一般的价位在3、4元之间，有美容，去火的作用，很适合在夏天服用，使类似于药物的清热解毒佳品。

什么是果冻

果冻亦称嗜喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受人们的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。

果冻里也包含布丁一类。果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等 营养成分均丧失贻尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是铁、锌等无机盐由于结合成不可溶性混合物，降低了人体对铁、锌等微量元素的吸收。

龟苓膏果冻的做法

所属分类：老少皆宜 甜品 大众菜

食材：20克龟苓粉

配料：20克糖，50克奶

口味：甜

制作难度：切墩(初级)

制作时间：25分

1、20克龟苓粉，20克糖，50克奶先用漏勺搅拌均匀（用漏勺底部去搅）

2、然后缓缓加入1000克左右冷水煮开。

3、等冷却就可以了。