圣诞节喝什么酒 圣诞节红酒美食搭配指南

一、 圣诞节喝什么酒

1、德国：热红酒

一种加了香料、水果的热葡萄酒，是欧洲人圣诞餐桌上必不可少的饮品之一。通常这种红酒加入了肉桂、小豆蔻、生姜、酸橙等香料，但实际配料因地区差异和酿酒师的个人喜好而不同。只要是在欧洲，你就能轻轻松松找到各种口味的热红酒。

2、英国：瓦索尔热葡萄酒

瓦索尔热葡萄酒在英国祝酒传统中经常用到，挨家挨户的地唱圣诞颂歌，或是围着一碗加有麦芽的热糖苹果酒绕圈，这都是圣诞的庆祝形式。古英语里“瓦索尔”象征着“保重”，尽管祝酒这种习俗至今不那么流行了，但瓦索尔热葡萄酒依旧是人们心中的最爱。

3、智利：Cola de Mono

在智利语中，Cola de Mono的意思是“猴子尾巴”，是一种类似于蛋奶酒的智利冷饮，通常在圣诞节时期饮用。这种带有奶油的混合饮料融合了智利烧酒(有时常用朗姆酒和白兰地替换)、牛奶、咖啡、香草豆、肉豆蔻、肉桂和丁香，最简单的Cola de Mono甚至是不含酒精的。

4、北欧：格洛格热饮

格洛格热饮是北欧版的热红酒，一到12月，这种饮料在瑞典和芬兰的商店随处可见，一般由葡萄酒，白兰地，肉桂皮、豆蔻等香料，加上葡萄干和杏仁并加热调配而成。

5、美国：蛋奶酒

蛋奶酒是圣诞节必不可少的传统饮品，起源于17世纪的英国，却在大洋彼岸发扬光大。传统的蛋奶酒以烈酒为基酒，如白兰地、朗姆酒、威士忌等，辅以鲜牛奶、奶油、白糖冲调蛋黄而成，在饮用前添加一些香草或者香料（如豆蔻粉）会另有一番风味。

6、墨西哥：热杂果宾治

热杂果宾治是墨西哥的一种特色饮料，最正宗的热杂果宾治都出自于街边小贩之手。虽然其制作方法各式各样，但甘蔗、苹果、梨子、柑橘、葡萄干和西梅是必不可少的。还有可能加入龙舌兰酒、朗姆酒或白兰地，让圣诞节的美妙心情更添几分迷人的醉意。

7、立陶宛：罂粟粒牛奶

在立陶宛，传统圣诞饮品是用罂粟籽做成的饮品，称为“罂粟籽牛奶”，口感与杏仁乳差不多，不过做法非常简单，只需要罂粟籽、水和蜂蜜就可以了。这种饮品还是立陶宛圣诞晚宴的12道传统美食之一。

二、圣诞节红酒美食搭配指南

1、吃火鸡喝什么酒

火鸡可以说是圣诞节较常见的一道大菜。在选择搭配它的酒款时，可以跳出“白酒配白肉”的定式思维，从烹制火鸡的佐料和酱料（肉馅、果酱、土豆泥、通心粉和奶酪等）入手，挑一款果味浓郁但又不失灵活的葡萄酒以兼顾精致的鸡肉和较重口味的伴酱。

2、吃牛肉喝什么酒

当亲朋好友一同环坐在餐桌前，刚刚烤好的牛肉还在盘子里嗞嗞作响，散发着阵阵香气，这时一款宏大、饱满的葡萄酒才能与肥美多汁的牛肉相辅相成。

3、吃禽类喝什么酒

鸭肉和鹅肉等水禽类菜肴兼有红肉的高脂肪含量和丰富的风味，因此在搭配葡萄酒时往往会比较难抉择。一般来说，红葡萄酒是比较保险的选择，但其实比起单单依靠颜色，从酒的风味出发更容易挑到一款合适的佳酿。

4、吃 海鲜喝什么酒

除了上述3类常见的菜品以外，海鲜也是节日餐桌上必不可少的一道菜。高酸、轻酒体的葡萄酒是搭配海鲜较理想的选择。