铜锣烧是哪里的特产 铜锣烧的由来与传说

一、铜锣烧是哪里的特产

铜锣烧是来自日本的传统美食，由两块像铜锣的饼做成的甜点，所以取名叫“铜锣烧”。

铜锣烧，也被叫做黄金饼，是一种烤制的甜点小吃，里面加入了各种口味的夹心，日本人十分偏爱的糕点，因为著名卡通人物哆啦A梦喜欢吃，所以相当有名。铜锣烧也比较像我们熟悉的豆沙饼。

铜锣烧是日本的一种糕点，用两片饼皮包裹着豆沙馅，因为外观看起来像两个铜锣合在一起，所以得名。铜锣烧的饼皮有蜂蜜的香气，口感松软。一般说的最正宗的日本原味铜锣烧指的就是红豆风味，大阪铜锣烧采用纯手工制作，配方源于日本料理大师，现在的铜锣烧，除了传统的红豆口味，还创新了多种风味，比如肉松、牛奶、绿豆、蓝莓、草莓、奶油等。

二、铜锣烧的由来与传说

第一个由来，铜锣烧相传是日本江户时代(公元1603年-1868年)，将军武士以军中的铜锣相赠恩人，恩人家贫拿铜锣当平底锅煎烤点心，竟创造出绝世美味。点心形状如铜锣，又以铜锣煎烤而成，故取名为铜锣烧。

第二个由来，据说有一天，第一代幕府将军源赖朝的弟弟源义经的心腹大将弁庆受伤，到一户民家疗伤，后来弁庆感恩，把自己随身的军乐器铜锣送给这户人家。不料这个人突发奇想，把铜锣当模型、烤麸拿出来卖。后来几经改良，到江户时代后期，逐渐出现用蛋、面粉、砂糖做外皮、中间夹红豆馅，类似现代的铜锣烧。

三、哆啦A梦与铜锣烧

在动画片《哆啦A梦》中，铜锣烧可以说是其中必不可少的一个元素，哪里有哆啦A梦，哪里就有铜锣烧，因此很多人都是通过看哆啦A梦的动画片才知道的铜锣烧。

铜锣烧是哆啦A梦（ドラえもん）的最爱，ドラ是日语"铜锣"的意思，ドラえもん直译即为"铜锣卫门"。铜锣烧在日语中叫做どら焼き（dorayaki）。小哆啦的名字与铜锣烧有着这么密切的联系，看到哆啦A梦就想到铜锣烧。

在《哆啦a梦新番》的一集中，小哆啦想吃到元祖铜锣烧，因而和大雄一同坐时光机回到了日本平安时代，几经周折，终于吃到了元祖铜锣烧，可是却非常的难吃，小哆啦顿时脑袋发热，恰巧元祖铜锣烧的皮掉到了他的头上并烤成了较深的颜色，后经源义经的建议把豆沙填在两个皮中间就成了美味可口的铜锣烧。