潮派十大糕点

老婆饼产自广东潮汕地区，是当地的特色名点。很多人打趣说：“老婆饼里没有老婆，为什么叫老婆饼呢？”实际上，老婆饼的由来与潮州一位点心师傅的老婆有关，她做出的老家的冬瓜角焦黄酥脆，非常好吃，因而后人就给了这冬瓜角一个有趣的名字——老婆饼。老婆饼是潮式月饼中用料最少，做工最简单，且最为人们所熟知的糕点类型，以面粉、猪油、糖、白芝麻等食材为主要原料烤制而成，吃起来外酥里嫩，美味可口，让人无法抗拒。 【 详细>>】

南糖是广东潮汕地区传统名点之一，它选料精辟，工艺独特，货真价实，别有风味，用精选花生米、新鲜猪油、优质麦芽糖和白砂糖为原料制成。在潮汕方言中，“南”是“浇注”的意思，就是将糖汁浇注到豆仁、花生、芝麻、或者猪肉上，使其凝固成各种风味的糖果。南糖成品集香、甜、松、酥、脆于一体，色泽鲜润、松软可口、气味清甜、甜而不腻，乾隆年间就已经在广东风靡，后来传入北方，如今在全国各地都能见到南糖的身影。 【 详细>>】

10种好吃的潮汕特色糕点都有啥？MaiG oo网编推荐意溪大朥饼。朥饼，也就是潮式月饼，因皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口而闻名。朥饼中最出名的莫过于意溪大朥饼，它的制作过程遵循三个标准：一是坚持料鲜质优，二是坚持遵古法制，三是坚持注重卫生。在三个标准的严格执行之下，意溪大朥饼成为了潮汕地区中秋时节必买的糕点之一，吃意溪大朥饼不仅能给人们香甜酥脆的味觉感受，更多的是对潮州传统文化的一种理解与热爱。 【 详细>>】

腐乳饼是广东省潮州市的一种著名特色小吃，具有饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥三大特点。腐乳饼造形小巧，具有腐乳香味，吃起来柔润清香，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味混合在一起，芳香可口，甜而不腻，纯手工制作，口感更佳。在潮汕地区，人们都喜欢好茶配好饼，在悠闲的下午，喝上一口凤凰单丛茶，再搭配上美味松软的腐乳饼，简直可以说是天作之合。编辑建议喜欢吃糕点的旅客可以尝一尝好吃的腐乳饼。 【 详细>>】

云片糕又名雪片糕，是潮汕地区十大最受欢迎的糕点之一。云片糕片薄色白，滋润细软，犹如凝脂，久藏不硬，其制作工艺极为精细，主要原料有糯米、白糖、猪油、榄仁、芝麻、香料等十来种，每种皆是上品，其成品切成片，薄如书页，雪白如云，清香扑鼻，吃进口中犹如雪花融化，清甜细腻令人陶醉不已。云片糕口味丰富多样，有核桃味，桂花味等，一般用红纸或红纸盒包装，在过年期间，长辈会把压岁钱放在包装云片糕的红纸中，寄托着他们对后辈美好的祝愿。 【 详细>>】

在潮汕地区当地流传着这样一句俗语：“仙城束砂香又甜，清爽可口惹人尝。束砂一碟茶一泡，潮汕风味胜山珍。”仙城束砂是十大有名的潮汕甜食特产小吃之一，以花生仁和白糖为主要原料，手工制作而成，成颗粒状，经过包装处理，可保存较长时间。仙城束砂质地松脆，落地即碎，味道香甜，吃起来既有花生的香味，又有白糖的清甜，是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。如果您对来到潮汕旅游有什么特产能带而感到苦恼，仙城束砂应该是一个不错的选择。 【 详细>>】

棉湖瓜丁产自揭西棉湖，是潮汕地区的一种糕点甜品。棉湖瓜丁选用优质冬瓜和白砂糖为原料制作而成，距今已有数百年的生产历史，制作后可直接食用，无需冰冻，它吸糖饱满，外干内润，洁白晶莹，酥甜无渣，凭借这些特点闻名全国，甚至远销海外。食用棉湖瓜丁时，拿起一条送入口中，咬开时，舌尖接触到瓜肉便感觉一阵清凉，继而便是糖分的甜蜜弥漫开来，十分清脆爽口，稍加咀嚼，瓜丁便完全融于口中，深受广大食客的喜爱和欢迎。 【 详细>>】

潮汕酥糖是潮汕地区的知名糕点小吃，用早造花生米经晒干、选仁、炒熟、脱膜、去牙胚、分片等多项工序，拌入糖浆葱油，辗压成片分割成小块，放置冷却即可食用，它色泽金黄，鲜艳宜人，食时松脆，香甜爽口，自古以来在婚嫁、侨迁、落成、庆典等习俗中扮演着重要的角色，至今仍深受欢迎。MA IGOO编辑建议，来到潮汕地区，可以买点酥糖尝尝，也可以带回去送给亲朋好友哦！ 【 详细>>】

反沙芋头是著名潮汕小吃，选用芋头为主料，佐以红萝卜、香菜、白糖等辅料制成。“反沙”在潮汕是一种烹饪方法，即把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜即可。反沙芋头不仅可以作为一道名菜出现在潮汕地区的酒店餐桌上，还可以作为一道平常的路边小吃，在街头巷尾的店铺或小摊上也是随处可见，因其制作工艺独特，口感风味十足而广受欢迎，受到人们的青睐和追捧。 【 详细>>】

十大有名的潮汕甜食特产小吃都有什么？MAI goo网编向大家介绍一种知名美食——潮汕酥饺。潮汕酥饺不是北方过年的时候吃的那种水饺，但在潮汕地区，每当有隆重的节日时，家家户户都会做酥饺。酥饺看起来像个精美的工艺品，属于甜口食物，一口咬下去，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人流连忘返。每家炸好酥饺后，最先要拿给长辈品尝，邻里、亲朋之间还要再互送一些，要是有亲友来拜年，便围在茶几边，边喝工夫茶边吃酥饺，如今的酥饺已远远超出了糕点的范围，而成为了孝敬长辈、联络感情的重要桥梁。 【 详细>>】