中秋月饼选购指南 中秋吃什么月饼好 哪种月饼最好吃

清末明初，广式月饼就已享誉海内外，其中最经典的莫过于"广式蛋黄白莲蓉"。皮薄，馅大，松软、细滑是广式月饼的特色，以蛋黄、莲蓉、豆沙等口味为主。

来自江南的软语小调，源于唐朝，盛于宋。最经典的是“苏式鲜肉月饼”。新鲜鲜肉，配上酥脆外壳，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

京式月饼起源于京津及周边地区，带有很浓的老北京特色，最具代表的是“京式自来红”，清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅，口味香甜，桂花香味浓郁，用香油和面烤制，是素品。

滇式月饼是云南流传出来的一种月饼，以云南特产的火腿、鲜花为主要馅料，表面油润艳丽，入口舒适，食而不腻。相比云腿月饼，其玫瑰鲜花饼反而越来越受到广大消费者的青睐。

皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核）。

其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼焰采用野菜（苦板菜），经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。

是浙江省衢州市的地方特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼“和“邵永丰麻饼”。

用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用紫麦面粉包心烘烤而成。火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升，胆固醇含量高人群请自觉回避。

鲜花月饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，不仅香气宜人，而且入口甜脆，令人吃出了鲜花的味道。maigoo小编还了解到玫瑰花具有养颜美容的功效，越来越受到年轻爱美女性的追捧。

近年来月饼市场的新宠，小巧可爱的外观，晶莹剔透的饼皮，即使不吃，也让人爱不释手。因此非常适合追求时尚新潮的年轻人，想尝尝新鲜的你也不妨一试。

水果月饼巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起，迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需求，具有低糖低脂肪的优点，其多样的水果口味让女性和儿童尤为中意。

抹茶月饼皮酥馅软、茶香清新，表皮一般会有花形图案，给人一种香茗赏月的别致意境，其馅料采用超微绿茶粉制成，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，既适合追求时尚的年轻人，也适合注重健康的中老年人。

冰淇淋月饼，将中式的月饼和西式的甜点结合在一起，造型或高雅别致，或生动可爱，颇得年轻女性的欢心，用来撩妹再合适不过了。

流心月饼有多种口味，其中流心奶黄味是流心月饼中的经典！烘得金黄的脆酥外皮，包裹着奶香蛋香浓郁的奶黄馅，轻轻切开，会流出金黄的奶黄流心，一口咬下去，咸咸甜甜，绵软酥糯，吃起来满口香，很难让人不爱~

酥皮月饼，饼皮层次分明，外层酥脆，内馅绵软，入口即化，内馅丰富，有鲜肉，肉松，莲蓉，豆沙，紫薯，咸蛋黄，五仁等馅料，非常适合追求香脆口感的年轻人。

包装精美，分量较多，主要是重量不会太少，看起来不失大气。送长辈的主要看个人口味，要吃的健康；送朋友可以选择口味较多，大家一起吃更尽兴。

送领导，就是要送的贴心，让领导收的舒心。MAIGOO小编建议选择知名品牌购买，品质有保证，送礼有档次，让领导吃的也放心。送月饼时主要是根据领导个人喜欢的口味来购买，同时也要吃的健康。

对于比较重要的客户，就要根据客户喜欢的口味购买，可以选择包装精美的月饼礼盒，表达自己的心意；相对来说一般的客户，就需要选择分量和口味较多的月饼礼盒，表示诚意。

建议选择分量和口味较多的月饼礼盒，这样看起来不失小气，同时也可以满足到每位员工的喜好口味。搭配精美的包装礼盒，分量多价格又便宜，员工开心，一举多得。

甜味月饼的主要原料包括面粉、白糖、蜂蜜、花生油等，再加入各种馅料，如红豆沙、莲蓉、枣泥等，最后制成各种形状和口味的甜味月饼。包括豆沙月饼、莲蓉月饼、椰蓉月饼、水果月饼等。

咸味月饼的主要原料包括面粉、咸蛋黄、肉类、海鲜等，这些原料经过精心挑选和加工后，制成各种美味的咸味月饼。一些常见的口味包括猪肉五香、鸡肉鲜香、海鲜咸鲜、香辣味等。

咸甜味月饼是一种融合了咸香与甜润风味的月饼，它的外皮通常由面粉、鸡蛋和糖浆制成，口感酥脆，内馅则采用各种口感丰富的食材，如肉松、咸蛋黄等。甜味月饼有咸蛋莲蓉月饼、肉松月饼等。

麻辣味月饼的配料包括精制面粉、芝麻油、辣椒酱、花椒粉、糖、豆沙等。制作过程中需要将面粉和芝麻油炒成酥皮，再加入糖、豆沙等制成馅料。带有浓郁的四川地方特色。

首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期，另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时，无论是购买盒装月饼，还是散装月饼，建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。

质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓，边角分明，不凹底、不收缩，不露馅，不破裂。在购买月饼时，不要过度追求产品的新鲜度，不要以为离生产日期越近就越好，甚至希望是当天生产的，像广式月饼等品种，刚刚生产出来的偏硬，所以一般都应该有一个“返油期”才会更好吃。

新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味，没有异味。保鲜：低温、阴凉、通风月饼含有丰富的油脂和糖分，放置时间稍长会失去色、香、味，受热受潮都极易发霉变质，易发生食物中毒。