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夏季家常菜谱大全 夏天凉拌菜_苦味菜_蒸菜_汤品_养生粥推荐

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炎热的夏季一到,气温随之升高,人的胃口也会受到高温的影响变得很差。夏季天热,人们也不需要那么多的营养转化成热量,吃的简单一些,就可以满足人体对各种营养物质的需要。夏季饮食,不宜油腻、高热量,要尽量吃一些开胃的清淡的食物。下面,小编整理了一份夏日家常菜谱,一起看看吧!

夏季一日三餐推荐
早餐
吃什么
绿豆粥、豆浆、酸奶、瘦肉粥、水煮蛋、蒸蛋、红薯、紫薯、煮玉米等。
怎么搭配
夏季养生早餐宜清淡、营养、易消化,可选择优质蛋白质、复合碳水化合物、蔬菜水果和坚果类食物,避免过于油腻或高热量的食物。
中餐
吃什么
杂粮饭、凉面、蒸薯、清蒸鱼、凉拌鸡丝、清炒时蔬、冬瓜海带汤、丝瓜蛤蜊汤等。
怎么搭配
夏季午餐需要考虑清爽开胃,又要兼顾营养和饱腹感,同时补充因高温出汗流失的水分和电解质。夏天气温高,食物容易变质,要特别注意食材的新鲜度,还可以搭配一些水果和蔬菜,保证营养均衡,补充维生素和纤维素。
晚餐
吃什么
鸡蛋豆腐炒苦瓜、果蔬沙拉、红豆汤、鸡胸肉沙拉、冬瓜薏米汤、小米粥等。
怎么搭配
夏季晚上气温较高,消化功能较弱,晚餐应以清淡、低脂、高纤维、易消化、少油少盐为主,避免加重肠胃负担,同时帮助睡眠和恢复体力。运动后可适量增加蛋白质,体寒者避免过量生冷食物
夏季十大家常菜
爽口小凉菜30种
拍黄瓜
家常小凉菜中拍黄瓜无疑是最有名的,将黄瓜洗净,放在案板上用刀拍开,顺长切成两半。然后采用抹刀法切成小...
凉拌土豆丝
家常爽口凉拌菜中凉拌土豆丝是maigoo小编的最爱,洗净的土豆切丝,练刀功的时候到了,切的越细越好,...
皮蛋拌豆腐
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凉拌秋葵
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陈醋菠菜花生米
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大拌菜
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凉拌木耳
凉拌木耳是一道人气很高的家常凉拌菜,黑木耳泡发后,焯烫捞出备用,起油锅,放入少量植物油下大蒜爆香,入...
凉拌海带丝
家常爽口凉拌菜中凉拌海带是不得不吃的一道,海带泡好后焯水五分钟,捞出后放温水中清洗,取出后控水切细丝...
凉拌三丝
凉拌三丝是一道开胃解腻小凉菜,以海带丝、青椒丝、红椒丝作为主要食材,金针菇掰小撮,焯水煮熟后放凉,黄...
凉拌猪耳朵
凉拌荤菜里凉拌猪耳朵是maigoo小编最爱的一道,猪耳朵用开水烫一下,重新烧一些水,放入一些盐、八角...
最受欢迎的10道苦味家常菜
凉拌苦瓜
苦瓜是最常见的苦味蔬菜之一,也是夏季的时令蔬菜,虽然非常苦,但败火效果很好。凉拌苦瓜是苦瓜的经典做法...
蒜蓉油麦菜
蒜蓉油麦菜是一道以油麦菜为主料制作而成的苦味家常菜,是餐桌四季常客。油麦菜色泽淡绿、质地脆嫩,是一种...
苦菊炒蛋
苦菊炒鸡蛋是一道风味独特的家常小菜,青青的苦菊与黄黄的鸡蛋搭配起来色香味俱全,深得人们的喜欢。苦菊类...
百合炒木耳
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凉拌苦菜
苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的作用,凉拌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴。凉拌苦菜以苦菜为主料,将摘洗...
清炒蕨菜
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,是一种常见野菜,食用部分是未展开的幼嫩叶芽,清炒蕨菜是十大苦味家常菜之...
萝卜叶炒肉
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蒲公英汤
蒲公英汤是以鲜蒲公英为主料制作的药膳,也是一道常见的苦味菜肴。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质...
苦笋煲
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芹菜炒蘑菇
芹菜炒蘑菇是以芹菜、蘑菇为主料的菜品,芹菜有淡淡的苦味,因此食用有不错的解暑降火的效果。芹菜营养十分...
夏季十大汤品
01
绿豆汤 清热解毒/止渴消暑薏仁绿豆汤/西米绿豆汤
综合指数:97.8
02
银耳汤 养心安神/润肠通便银耳莲子汤/银耳雪梨汤
综合指数:96.0
03
米汤 补肾健脾/利水通淋青菜米汤/冬瓜米汤
综合指数:94.5
04
老鸭汤 养胃生津/止咳润肺陈皮老鸭汤/酸萝卜老鸭汤
综合指数:93.5
05
海带汤 利尿消肿/排湿祛毒海带豆腐汤/海带蛋花汤
综合指数:92.0
06
姜汤 健脾暖胃/祛风除湿蛤蜊姜汤/红糖姜汤
综合指数:90.4
07
苦瓜汤 清热益气/健脾祛湿苦瓜虾皮汤/黄豆苦瓜汤
综合指数:88.7
08
泥鳅汤 补肾壮阳/滋阴止渴山药泥鳅汤/泥鳅豆腐汤
综合指数:87.1
09
酸菜汤 解渴避暑/开胃消食酸菜粉丝汤/豆瓣酸菜汤
综合指数:85.5
10
菌菇汤 降低血脂/补充营养三鲜菌菇汤/口蘑汤
综合指数:84.1
夏天十大养生粥
01
绿豆粥 清热解暑/利尿通淋
综合指数:91.8
02
山药粥 润燥消暑/促进食欲
综合指数:90.5
03
黄瓜粥 清热利尿/利湿消肿
综合指数:88.5
04
薄荷粥 解暑降温/疏风散热
综合指数:87.5
05
生姜粥 发汗祛湿/开胃健脾
综合指数:85.9
06
苦瓜粥 清暑热/解烦渴/补充能量
综合指数:84.3
07
胡萝卜粥 清热解毒/降压利尿
综合指数:82.7
08
西瓜皮粥 生津止渴/解暑除烦
综合指数:81.1
09
荷叶莲藕粥 消暑利湿/缓解暑热
综合指数:79.5
10
薏仁玉米须粥 解热健脾/利水祛湿
综合指数:78.5
十大清热去火药膳
01
金银花茶 宣散风热/清热解毒
综合指数:85.9
02
菊花猪肺汤 养血柔肝/清肺火
综合指数:84.3
03
雪梨百合大枣汤 滋阴润肺/养心安神
综合指数:82.7
04
马齿苋蒲公英粥 清热去湿/消炎止痛
综合指数:81.1
05
三豆汤 清热解暑/排毒降火
综合指数:79.7
06
冬瓜鸭架汤 清热化痰/健脾开胃
综合指数:78.0
07
玉米须白茅根煲猪肚汤 清热祛湿/健脾补血
综合指数:77.0
08
百合荸荠粥 清热解毒/润肺止咳
综合指数:75.3
09
罗汉果瘦肉汤 清热消炎/利咽润喉
综合指数:73.6
10
芦笋炒百合 清热解毒/滑肠通便
综合指数:72.0
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