冬瓜有清热、利尿的功效，因此冬瓜汤是一年四季的清火、补水靓汤。放一碗蛤蜊肉，增加了优质蛋白质，鲜味提升了一大截；蛤蜊还富含锌，有小朋友的家庭可常食用，对于集中注意力有不错的效果。下面，来看看好吃的冬瓜蛤蜊汤怎么做。
做法
- STEP 01
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冬瓜去皮、去籽洗净；香菇切成薄片备用。
- STEP 02
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蛤蜊洗净备用。
- STEP 03
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炒锅中倒少许油，倒入香菇和冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，加水，盖盖子，小火焖炖5分钟；
- STEP 04
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冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；
- STEP 05
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混合均匀，盖上盖子，焖炖3分钟左右出锅，撒少许香葱末更增色添香。
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