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夏天消暑甜品大全 自制冰淇淋_冰棒_冰沙_刨冰_奶香_酸奶_果冻做法

本文章由注册用户 互联网说 上传提供 2025-06-18 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
导语

夏日炎炎,如何畅享清凉呢?除了物理应对酷暑,夏季解暑食物也超多样,甜品是消暑解馋的绝佳选择。绵密的冰淇淋、丝滑的奶昔、酸甜的酸奶、软糯Q弹的西米露,每一款都独具风味,用甜蜜与清凉,为炎炎夏日带来惬意享受。这些甜品除了外面买之外,自己也可以在家里做,原料透明,不添加防腐剂、香精,孩子老人都能吃得更安心。一起来看看这些简单、健康、有趣的甜品如何制作吧!

自制冰淇淋
  • 夏天最爽的甜品非冰淇淋莫属!一口下去,冰凉丝滑,解暑又过瘾,瞬间赶走燥热,幸福感爆棚。无论是经典香草、醇厚巧克力,还是清新草莓、酸甜芒果口味,每一口都满是甜蜜与惬意。无论是追剧、聚会,还是饭后小甜点,冰淇淋都能带来简单直接的快乐,大人小孩都爱!

融化巧克力:隔热水或微波炉融化黑巧克力,搅拌至顺滑。
混合牛奶:将牛奶微微加热(不煮沸),倒入巧克力液中拌匀,加可可粉(如用)搅匀。
打发奶油:淡奶油加糖打发至浓稠酸奶状,倒入巧克力牛奶液,滴香草精,翻拌均匀。
冷冻成型:倒入容器,冷冻4小时以上(中途可取出搅拌1-2次,口感更细腻)。【详细>>】
自制冰沙/刨冰
  • 夏日酷热难耐,冰沙刨冰堪称消暑“神器”!它将冰块细细研磨成沙,堆成小山般的模样,再淋上缤纷的果酱、香甜的炼乳,或是搭配新鲜水果。挖上一勺送入口中,冰沙在齿间碎裂,冰爽瞬间蔓延全身,果酱的甜蜜、水果的清甜与冰沙的清凉完美融合。每一口都满是夏日专属的清爽与甜蜜,让人欲罢不能。

绿豆洗净加4倍水,用大火烧开后,转小火熬制30分钟左右至酥烂,中途注意观察不要粘锅,然后加糖调味。
冰块放入碎冰机中打成冰沙,将冰沙盛入碗中。
将适量熬好的绿豆铺在冰沙上。
加入炼乳,加入少量糖浆即可完成。【详细>>】
自制奶昔
  • 夏日里,奶昔是令人无法抗拒的甜蜜存在。它以醇厚牛奶或冰淇淋为基底,搭配新鲜水果、巧克力碎等丰富食材,经搅拌机高速旋转,融合成细腻绵密的饮品。轻抿一口,丝滑口感在舌尖绽放,既能消暑解渴,又能满足味蕾,是夏日甜品的不二之选。

香蕉去皮,切成段,最好是等大的香蕉段。
把切好的香蕉段放入搅拌机内,再加入一盒牛奶。
牛奶和香蕉放到一起后,盖好盖子,不要搅打太久,没有大颗粒即可。
倒入杯中,直接饮用即可,香蕉原味的。【详细>>】
自制酸奶
  • 酸奶富含益生菌,能促进肠道蠕动,健康又美味。你可以直接享用,感受纯粹的奶香;也能搭配新鲜水果,如草莓、蓝莓,增添丰富口感与缤纷色彩;还能混入坚果碎,增加香脆层次。夏日炎炎,酸奶堪称清爽解腻的宝藏甜品。

煮牛奶:牛奶加热到40-50℃(手感微烫即可),加糖搅拌融化(若做无糖版可省略)。
加菌种:牛奶冷却至不烫手(约40℃),倒入菌粉或酸奶引子,充分搅匀。
发酵:直接放入酸奶机,恒温发酵6-8小时。
冷藏:凝固后冷藏2小时以上,口感更浓稠。【详细>>】
自制果冻
  • 夏日甜品里,果冻宛如灵动的小精灵。它晶莹剔透,像一块块璀璨的水晶,在阳光下闪烁着诱人的光泽。制作时加入果汁、果肉,让果冻不仅颜值高,味道更是丰富。轻咬一口,Q弹爽滑,果汁的香甜瞬间在口中迸发,带来清凉的触感,驱散夏日的燥热。

处理黄桃:洗净去皮切丁,保留果皮。
煮糖水:水+糖+黄桃皮煮沸,关火焖10分钟,过滤掉皮。
调白凉粉:取200ml糖水放凉,拌入白凉粉搅匀,再倒回锅中煮沸。
混合:糖水降温至50℃左右,倒入黄桃丁,冷藏凝固即可。【详细>>】
自制西米露
  • 夏日来碗西米露超棒!晶莹剔透的西米,颗颗圆润饱满,煮好后如珍珠般弹牙。将它与香浓椰奶相融,再加入芒果、火龙果等新鲜水果,色彩缤纷,令人垂涎。每一勺都满是夏日的甜蜜与清凉,瞬间驱散燥热,给你带来惬意享受。

煮西米:水烧开后倒入西米,中火煮15分钟,关火盖盖焖10分钟,直到西米完全透明无白芯。
过冷水:捞出西米用冰水冲凉,口感更Q弹。
榨汁:300g西瓜切块榨汁,过滤掉渣(喜欢颗粒感可省略)。
组合:碗底铺西米→倒入椰奶/牛奶→加西瓜汁→表面放西瓜块,冷藏食用。【详细>>】
自制银耳羹
  • 夏日来一碗银耳羹,软糯出胶超治愈。银耳羹入口清甜滋润,带着自然的胶质感,能润燥生津,缓解夏日燥热。冷藏后食用,冰冰凉凉,清甜在舌尖散开,每一口都满是滋养与清凉,是夏日养生的甜蜜之选。

银耳用水泡发,红枣用刀划几下;莲子洗好备用。
泡发好的银耳清洗干净,去掉根部,切成小块。
将莲子和银耳一起放入炖盅,设定时间为一个半小时。
过半小时加入红枣,枸杞在熟前十分钟入,煮好后加入冰糖即可。【详细>>】
  • 银耳
  • 莲子
  • 红枣
  • 冰糖
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