南瓜子怎么挑选 如何保存南瓜子

一、南瓜子怎么挑选

1、观察南瓜子的色泽

优质的南瓜子表面颜色为微黄色或者白色，而白色的南瓜子边缘处应为黄色，前南瓜子的颜色整体一致，无杂色。

2、观察南瓜子是否油腻

在选购南瓜子时，我们不要挑选那些外表看起来非常油腻的南瓜子，因为这样的南瓜子往往都加入了矿物油。

3、看南瓜子内有无杂质

有些低劣的南瓜子处理方法非常差劲，甚至连南瓜的果瓤都没有处理干净，所以我们在挑选南瓜子时，应该观察南瓜子表面有没有粘连果瓤。

4、根据形状挑选

质量好的南瓜子壳形非常饱满，而且大小一致，质量差的南瓜子壳形就会非常干瘪，且有大有小。

5、看南瓜子的湿度

我们可以在手中抓起一把南瓜子，感受南瓜子表面是否干燥，如果南瓜子有粘手感，就说明水分含量过大。

6、看南瓜子的饱满程度

用手捏起一个南瓜子，然后用食指和拇指稍微用力按压南瓜子表面，优质的南瓜子不会塌陷，劣质的则会。

7、看瓜子仁

剥开一个南瓜子观察南瓜子的果仁，优质的南瓜子果仁松脆且肥厚，劣质的南瓜子果仁较为干瘪。

二、如何保存南瓜子

1、避光

南瓜子的储存要避开强烈的阳光暴晒，这样会流失南瓜子的水分。

2、防潮

必要的防潮防水是必须的，可以避免南瓜子霉变或者发芽。

3、通风

合理的通风可以更长久的保存南瓜子。

4、阴凉

保存要选择阴凉的地方。

5、瓶装

将南瓜子放在瓶子里保存会更好，防潮而且会保存的很久。