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南瓜子怎么炒好吃又香 生南瓜子仁怎样炒熟

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摘要:我们在吃南瓜的时候,很多人会把里面的南瓜子收集起来进行炒制,炒出来的南瓜子非常香,可以当作平时的零食吃。那么南瓜子怎么炒好吃又香呢?我们在炒南瓜子时应该挑选老南瓜的种子,这样才饱满更适合炒制。取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净。下面就来了解下炒制南瓜子的方法。

一、南瓜子怎么炒好吃又香

1、南瓜子中加入盐、胡椒粉,搅拌均匀腌制10分钟左右,面粉中倒入南瓜子,均匀裹上面粉后下锅炒熟即可。

2、将南瓜子直接倒入锅中,不断翻炒,炒至南瓜子爆开后,加盐,不停的翻炒均匀即可。

3、锅内加水,把辣椒、八角、香叶放入锅中,放盐,南瓜子下锅,煮制后晾干,下锅小火慢炒至金黄即可。

4、南瓜子用大锅炒制更香,将南瓜籽下入锅中不停翻炒至微黄后加入盐水,翻炒均匀即可。

5、南瓜子洗净后晾干,锅内放盐,翻炒一下,下入南瓜子小火慢炒,炒出香味炒至变色即可。

二、炒制南瓜子的小窍门

1、老南瓜的种子才饱满,适合炒制。

2、无论是平锅炒还是烤箱烘,都要用小火,否则很容易糊掉。

3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净。

4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下,然后再炒制或烘干。

5、晾晒好的南瓜子密闭收藏,随吃随炒,一次做多了,即使是密闭保存,也不如新炒制的脆香。

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