铁观音的功效与作用 喝铁观音茶有什么禁忌

一、铁观音的功效与作用

铁观音是乌龙茶的一种，属于半发酵茶类，含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分，具有养生保健的功能，铁观音茶的功效与作用主要有：

1、提神益思

铁观音含有的咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能，喝铁观音茶，能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，提高口头答辩能力及数学思维的反应。并且和普通的茶相比，铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

2、清热降火

茶叶是防暑降温的好饮料，因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用，同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出，因此能让人感觉凉爽。

3、杀菌止痢

铁观音中含有的茶多酚化合物，进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动，使肠道蛋白质凝固，从而起到杀菌止痢的作用，还可以保护肠胃黏膜，治疗肠炎。

4、醒酒敌烟

铁观音能解酒主要是茶多酚能和乙醇相互抵消，并且铁观音茶含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外，咖啡碱则能提高肝脏对药物的代谢能力，因此喝铁观音茶减轻和消除尼古丁带来的副作用。

5、减肥美容

铁观音中含有大量的茶多酚等物质，可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而达到减肥美容的效果。

6、抵抗衰老

引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基，清除自由基就能延缓衰老速度，而铁观音茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，从而降低细胞的过氧化速度。

7、防癌抗癌

1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性，铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有一定的作用。

8、防治糖尿病

铁观音茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

9、防治龋齿

铁观音中含有较丰富的氟化物，约有40%-80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用，铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。

10、防动脉硬化

体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病，铁观音茶多酚的儿茶素、ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等成分，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

二、喝铁观音茶有什么禁忌

铁观音茶虽然好，有很多的功效作用，不过要注意的是，喝铁观音茶也有一些要注意的事项，例如：

1、胃肠较差人群不宜多喝

铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，对健康人群没有什么太大影响，不过对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜。

2、不宜睡前喝

铁观音中含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，因此睡前不宜喝铁观音茶，有神经衰弱、心脑血管病的患者更应适量饮用。

3、不宜清晨空腹时喝铁观音

清晨空腹喝铁观音茶，对胃部的刺激性较大，会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头痛、心悸、心烦、胃疼等症状，就像是喝醉了酒，称之为茶醉现象。

4、贫血不宜喝铁观音

铁观音中含有大量的鞣酸，而鞣酸可与体内的铁元素相结合，形成不溶性盐，影响铁的吸收。除了贫血患者外，女性经期也不适合饮茶。

5、新的铁观音茶别急着喝

铁观音茶是寒性，在加工过程中有火的加入，因此中医学认为刚制作的茶属于水火未调，对人体会有伤害，因此刚做好的铁观音要适当存放一下再喝。

以上就是喝铁观音茶的禁忌，大家在饮用时要多加注意。