阿胶枣的做法 阿胶枣怎么做

阿胶枣的做法：

【主料】：红枣500克，阿胶100克

【辅料】：白糖500克，黄酒200克

步骤：

1.阿胶准备好，用黄酒浸泡

2.放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软

3.泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至融化

4.红枣去核，把蒸好的阿胶倒入红枣里面搅拌均匀

5.搅拌均匀后包上保鲜膜上锅蒸，至红枣充分吸收阿胶，变得饱满

6.蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至粘稠，吃的时候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等

小贴士：

1、蒸阿胶需要蒸至阿胶彻底融化

2、蒸小枣需要蒸至红枣饱满，充分吸收阿胶液

3、女性月经期间不能吃，阿胶枣补血还能活血，容易造成经量过多