伏特加起源于哪里 俄罗斯伏特加和波兰伏特加的区别有哪些

一、伏特加起源于哪里

伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，是一种风味独特的烈酒，很多爱喝酒的朋友都尝试过伏特加，不过对于伏特加的起源，可能大家不是很清楚，其实伏特加的起源主要有两种说法：

1、俄罗斯起源说

相传伏特加酒起源于14世纪的俄罗斯，其原始酿造工艺是由意大利的热那亚人传入的。1533年，在古俄罗斯文献中第一次提到“伏特加”是诺夫哥德的编年史中，意思是“药”，用来擦洗伤口，服用可以减轻伤痛。1751年，叶卡捷琳娜一世颁布的官方文件中，“伏特加”开始具有酒精饮料的含义。

2、波兰说

波兰人认为被俄罗斯称作是Gorzalka的酒在公元八到十二世纪就已经出现了，早期的伏特加来自冰冻葡萄酒，因为酒精的冰点更低，把葡萄酒中结冰的部分先扔掉，剩余的部分从基本意义上说就等于蒸馏后的结果；早期波兰人把伏特加当作药物使用，公元1772年，波兰被分割成了俄国、普鲁士和奥匈帝国的一部分，他们认为伏特加是在这个时期由波兰传入俄国的。

两种说法各执一词，不过一般认为俄罗斯起源说更为靠谱一些，伏特加也确实在俄罗斯的历史中发挥了重要作用。

二、俄罗斯伏特加和波兰伏特加的区别有哪些

伏特加就是蒸馏酒，随着蒸馏技术的传播，各地都可以生产出伏特加酒，比如德国、芬兰、波兰、美国、日本等都能酿制优质的伏特加酒，不过比较核心的产地还是伏特加的原产地——俄罗斯和波兰，这两个地方产的伏特加酒酿造工艺相似，不过也有一定的区别：

1、原料区别

俄罗斯伏特加起初用大麦为原料，以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米等；波兰伏特加在原料的基础上，会添加些草卉、植物果实等调香原料。

2、味道区别

俄罗斯伏特加以纯净著称，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，得到的伏特加酒液液透明，除酒香外，几乎没有其它香味，口味凶烈，劲大冲鼻，火一般地刺激；波兰伏特加和俄罗斯伏特加相比，由于添加了一些调香原料，因此酒体更丰富，更富韵味一些。