搭配伏特加的十大美食

伏特加配什么下酒菜最好？在俄罗斯的蔬菜成熟季，人们会将成熟的黄瓜进行腌制，便于日后的储存和食用。酸黄瓜可以说是俄罗斯的“国民下酒菜”，只要是有伏特加在的地方，旁边一定少不了酸黄瓜。酸黄瓜口感酸脆，开胃解腻，和同样清冽的伏特加搭配在一起简直是天作之合。除了酸黄瓜外，腌西红柿、腌西葫芦等腌菜也经常搭配伏特加一起食用。

罗宋汤也叫红菜汤，是十大受欢迎的伏特加搭配美食之一，在东欧地区广泛流传。据传，十月革命之时，许多的俄国人流落到了上海，为上海带来了伏特加和罗宋汤，罗宋汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人不是很习惯这种口味，后来经过改良，形成了酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。喜欢喝伏特加的朋友，不妨在喝酒的时候搭配上罗宋汤尝尝，或许会带来与众不同的味觉体验哦。

伏特加怎么喝才好喝？伏特加搭配上鱼子酱很好吃。鱼子酱是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，其味道腥咸，属于世界三大珍馐之一。伏特加是一种常和鱼子酱搭配在一起的酒类，伏特加的中性口感可以中和鱼子酱的咸味和奶油质感，使得鱼子酱更加顺滑，更好地突出其风味。

红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠，其味道醇厚，深受广大食客的喜爱，后来传到中国衍生出了哈尔滨红肠。由于俄罗斯纬度高，气候寒冷，喝酒暖身便成了这里的标配，伏特加属于烈性酒，更是适合在严寒的冬天食用。喝伏特加时，人们喜欢吃红肠，这种食物熏烟芳香、味美质干、肥而不腻，是下酒的上等佳肴。如果喝伏特加想找点东西下酒，Mai goo网编辑建议可以吃红肠。

伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，俄罗斯人经常搭配上俄罗斯饺子一起吃。俄罗斯的饺子和中国的饺子有一些不同，他们包饺子的面里有时会加鸡蛋，馅料用肉和蘑菇做成，这里的肉是牛肉、羊肉和猪肉的混合。据说，俄罗斯饺子最早来自中国，被蒙古人带到西伯利亚，后来传入欧洲，通常与清汤一起食用。喝伏特加时吃饺子已经成为俄罗斯的特色饮食搭配，饺子蘸上酸奶油、蛋黄酱，撒上黑胡椒面，一口下去，十分美味。

俄式肉冻是以猪肉、鸡肉、鸭肉等为主要材料制作的凉菜，将猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头一起炖汤，然后冷冻成糕，成品糕体晶莹，吃起来略微有点肥腻。俄国人喜欢将肉冻和伏特加搭配在一起食用，伏特加清淡爽口，具有烈焰般的刺激性，能很好地冲淡肉冻里的肥腻滋味，让人百吃不腻。吃肉冻时，搭配上美味的俄罗斯辣根和芥末会更好哦。

俄罗斯煎饼也叫俄罗斯谢肉节煎饼，是当地为庆祝谢肉节而食用的一种食品，经常和传统酒精饮料伏特加一起吃。俄罗斯煎饼色泽金黄，是太阳的象征，它用发酵面煎制而成，吃的时候在热煎饼上涂抹一层黄油，添加酸奶油和鱼子酱，再撒些许小葱末即可。Mai goo网小编推荐，喝伏特加时不妨尝一尝俄罗斯煎饼哦。

喝伏特加配什么食物比较好？腌蘑菇是俄罗斯常见的下酒菜，尤其是牛肝菌、卷边乳菇或者松乳菇更适合和伏特加一起吃。吃腌蘑菇的时候先将蘑菇放入盘中，倒入少许葵花籽油，再撒些洋葱或小葱，如果要喝伏特加，吃酸奶油焖腌卷边乳菇是最好的，或是鲜蘑菇烤土豆和煎土豆也是不错的选择。

俄国沙拉也叫奥利维耶沙拉，这种沙拉不同于普通的蔬菜和水果沙拉，而是用熟马铃薯丁、胡萝卜丁，腌黄瓜丁、豌豆、洋葱、鸡蛋、苹果丁、鸡肉丁或火腿丁做成的，与蛋黄酱、盐、胡椒粉和黄芥末拌匀即可，在新年的时候通常和伏特加一起作为晚宴的前菜。俄国沙拉还有一种变体叫首都沙拉，和俄国沙拉的区别是它没有胡萝卜，相同的是它们都可以用来搭配伏特加一起吃。

伏特加可以搭配生腌肉一起吃。生腌肉也叫萨洛，这种食物的做法比较简单，将新鲜五花肉洗干净，切成块状加入特殊的佐料进行腌制，用保鲜膜封起来，放上一段时间就可以吃了。为了让生腌肉的口感更好，俄罗斯人还会在吃的时候撒入一点胡椒粉，茴香等调味品，不需要煮熟，直接用刀切成片，然后拿来下伏特加生吃。一口肥肉咬下去，满嘴的油脂，这时候来上一口伏特加，嘴里的油腻瞬间消失殆尽。