铁茶壶怎么开壶 铁茶壶的使用方法

一、铁茶壶怎么开壶

铁茶壶因为是生铁铸造，其化学属性极为活泼，很容易生锈。因而，要想使铁茶壶保持经久耐用，在开壶及使用过程中也要多加注意。开壶关键就是使其内部生成一层防锈层，并保护其不受破损。

开壶的方法即用温火多次烧煮，直至水质清澈透明，无异味。开壶就是唤醒壶，去除壶内的异味，使内壁表层与水和氧气接触，形成稳定的防锈层。开壶时最好选用山泉水或者地下水，因为这种水矿物质含量丰富，比较容易生长出水垢。下面简单介绍铁茶壶开壶步骤：

爱壶到手之后先里外用柔软的刷子刷一遍，把铸造过程中留下的一些粘碎和铸印去除掉，再用清水冲洗几遍，直到冲刷干净。接下来开始开壶。

第一种：温火煮水（最好是山泉水或者地下水）。新壶洗净后，连续煮水3-5次，直到煮出来的水无杂质无异味即可。此种开壶方法适合爱好收藏和把玩的朋友。用此法开壶，随着次数的累积，在壶内壁会形成摆摆的水垢，极有成就感。

第二种：煮茶开壶。铁茶壶第一次使用，将普洱生茶放入铁茶壶内加水煮约10分钟。烧开后将壶内的水倒掉，重复上述3-5次，直至水质透明即可。如此茶叶中的丹宁和铁茶壶中溶解出的铁份，会在铁茶壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，就能使之不容易生锈了。

第三种方法，交替烧煮，炼壶开壶。第一遍，在铁茶壶里注入适量清水（注水量以6-8分满为宜，上小下大的壶型建议6分满），然后放到火上煮。煮沸了就倒掉。第二遍，加茶叶（废茶即可）加水，然后放到火上煮，煮沸了全部倒掉。第三遍，加柠檬加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。第四遍，加米汤加水，然后放到火上煮。煮沸了全部倒掉。最后再用清水煮一遍，这样开出来的壶，很容易形成保护层，日后打理起来也相对容易。

新壶开壶后尽量每天使用让水垢能迅速附着，形成保护层，防止生锈。新壶建议煮自来水和矿泉水，前一个月尽量不煮纯净水。如果壶长时间不用生锈了，可以用开壶的方式重新即可。

二、铁茶壶的使用方法

铁茶壶开壶以后，就进入了正常的使用与保养，在日常使用中有哪些注意事项和禁忌呢？下面就来介绍铁茶壶的使用方法。

1、铁茶壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁茶壶网内，加水蒸煮约10分钟。如此茶叶中所含的丹宁和铁茶壶中溶解出的铁份，会在铁茶壶表面形成一层丹宁铁的皮膜，将更不容意生绣，同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速附着。

2、平常使用，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。因为铁茶壶水烧开之后，沸水会从壶嘴处往外溅，所以要注意。壶内水不足时，要加热水补充水量，防止因温差过大导致裂壶。在壶温低时，加入热水或者壶温高时倒入冷水，都有裂壶的风险。

3、铁茶壶比较适合的热源是炭火，尤其在冬天用炭火烧起来泡茶比较有氛围，但这种方式太麻烦，所以现在大多使用的都是电热炉，瓦斯炉或者电磁炉，方便又快捷。如果使用电热炉、瓦斯炉或者电磁炉，建议用中度的能量加热（1000W左右），便于铁质缓慢释放出来，增加饮水的口感，帮助身体吸收矿物质。

4、禁止壶内没水干烧，否则会缩短铁茶壶使用的寿命，也有可能将壶烧裂。

5、加热中或者加热后，要用壶盖叉或夹子开盖，同时注意蒸汽的释放，以免溢出烫伤。对于壶盖摘钮没有防烫设计，切忌直接用手开盖。

6、在用铁茶壶烧水的过程中或者在壶尚有余温的时候用茶水擦拭壶的外部，可以起到保养铁茶壶的作用，长此以往自然会散发出迷人可爱的光泽。

7、每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜，防止铁茶壶生锈，影响使用寿命。

8、铁茶壶要放置干燥处所，避免潮湿。一旦确定长期不用，在最后一次使用完毕，确定壶内没有任何水份残留之后，把木炭、竹炭或不用的报纸，放置壶内，然后再罩上一层塑胶袋，隔绝水汽和灰尘。

9、铁茶壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，这些铁锈是茶与铁反应生成的防锈层，不需要擦洗，更不要用清洗剂清洗。只要水不混浊是不影响饮用的。