米粉店的利润有多大 开米粉店怎样经营才赚钱

一、米粉店的利润有多大

米粉是很多人爱吃的一种食品，有的地方甚至一日三餐都可以吃米粉，大家吃米粉通常都是去的米粉店，作为食品行业，米粉店的利润还是相当高的。

现在5元一碗的米粉店在城市中并不多见，市场上的大多数米粉店的单碗售价都在8元以上，而米粉的原料成本相对比较低，一般经验老道的米粉制作商，一斤大米就能产出2.4斤的鲜米粉。米粉店在采购米粉的时候，其进货价格也便宜，市场上的一碗中份米粉蕴含的米粉量，进货价格一般还不足1元，即便是算上各种菜码配料，一碗米粉的成本价格基本控制在2元左右，因此利润是相当高的，几乎在70%左右。当然，一般米粉店店会兼营面条、饺子、抄手、煎蛋等产品，综合起来的利润空间在65%左右。

米粉店的经营时间长，提供的产品是三餐皆宜的食物，生意稍微好一些的米粉店，日均进店消费者在200人以上，月营业额在6万元左右。以65%的毛利率计算，月毛盈利在4万元左右。

二、开米粉店怎样经营才赚钱

米粉店的市场广阔，利润也比较高，不过作为餐饮项目，还是要有客流量才能赚钱的，这就需要经营者做好以下几方面：

1、选好场地

米粉属于快餐类食品，有人流量才会更大的销量，所以米粉店一定要开在人员集中的地方，如集市、超市、学校、部队营区、工业区、生活小区附近等。

2、做好米粉，品种多样

以米粉为主做出品牌：有了好米粉，更要有好配料、好汤底；另外，米粉店不一定光卖米粉，还可卖肠粉、米线、面条、年糕等，同时增加一些配菜，如卤鸡蛋、卤鸡爪、卤豆腐、花生米、酸菜等。不要小看这些配菜，客人都喜欢吃。并且还带来更多的收益。

3、清洁卫生

作为餐饮行业，米粉店的店面必须保持干净整洁，墙面清爽洁净，桌椅板凳要把颜色配鲜艳些，给客户一种轻松愉快的感觉。

4、宣传店面文化

米粉流传百年而不衰，沉淀了丰富的美食文化。可寻找一些关于米粉的传说、典故、相关知识设计成图文并茂的图画挂在墙上，让客户边消费边增长知识，增加店面吸引力。

5、选好设备

俗话说的好：功欲善其事，必先利其器。现在开米粉店的也多，而要在众多的同行中脱颖而出、持续盈利，必须拥有属于自己独特的优势。普通的米粉店都只是单卖普通的大米米粉或米线，如果您的米粉种类多，并且营养健康、爽滑可口无任何添加剂，那么你就比同行拥有更大的优势，而市场上不管是批发的还是订购的普通米粉都无法满足这些需求，好的米粉店通常是选购质量过硬的米粉机自己来生产的，一方面保证米粉的质量，另一方面还可以帮您节省开支。

虽说开米粉店人人都可以去开，可开的好还是需要发费不少心血的。但是不管怎样，都要用心开店，保证店里的卫生，并且服务好客户，最重要的是，米粉要好吃，这样客户才会越来越多，米粉店也会更赚钱。