进口牛奶保质期一年正常吗 进口牛奶为什么保质期一年

一、进口牛奶保质期一年正常吗

牛奶的保质期是比较短的，一般生鲜牛奶在4度以下可保存24-36小时，巴氏消毒奶在2-6度下可保存7-15天，即使是高温杀菌的超高温消毒牛奶，保质期也仅在6-9个月左右，而市面上的进口牛奶，很多保质期都长达1年，那么保质期这么长的牛奶正常吗？

进口牛奶保质期很长，但并不会导致牛奶变质，它之所以能获得这么长的保质期，主要是因为灭菌技术和包装技术两方面的结合：

1、UHT高温消毒

UHT高温消毒法速度很快，对奶源中的细菌进行超高温消毒，一般高于135℃保持1、2秒钟，细菌几乎不可能存活，牛奶密封的话，不需要冷藏，保质期几个月甚至更长。

2、无菌复合纸包装

进口牛奶采用无菌包装，由纸、铝箔、聚乙烯塑料制成，有六道复杂工序。无菌包装可以保鲜、保质、留香，使其有效隔离光线、氧气、湿气、微生物的入侵，并能在常温下长时间保持品质。

二、进口牛奶为什么保质期一年

进口牛奶为了方便销售，其保质期是比较长的，很多可长达一年，那么进口牛奶保质期为什么要这么长呢？

据了解，大部分进口牛奶是牺牲部分营养换来的更长的保质期，之所以要设定一年的保质期，主要是因为进口牛奶首先要经过出厂检测、出境检测和入关检测三道程序，仅所在国检测大概需要8至10天，随后进口牛奶的海上运输时间一般为30至45天，此外，报关还要2周，商检要15天到1个月，这些时间都是硬性规定，没有一个环节可以省略。

一瓶保质期为12个月的进口牛奶，除去2至3个月检测运输时间、保质期最后3个月不易销售带来的时间成本，黄金销售时间只有6个月左右，因此，为了销售方便，进口牛奶不得不采用更高要求的灭菌技术和保存技术来延长保质期。