进口牛奶和国产牛奶有什么区别 进口牛奶和国产牛奶哪个好

进口牛奶和国产牛奶有什么区别

现在我们所喝的牛奶不外乎有两种来源，一种是国产，一种是进口。进口牛奶和国产牛奶除了在奶源上以及产出地不同之外，还在很多其他的方面有区别：

口感味道不同

多数进口牛奶喝起来的口感会比国产牛奶更香浓醇厚一些。当然，进口奶里也有一些比较差的，因为不是所有的进口牛奶都非常好，新西兰产的进口牛奶大多香滑浓稠，而德国产的进口牛奶比较清淡舒爽。

奶业标准不同

进口奶的质量标准基本分为美国、欧盟和澳新，这三个国家的标准在主要指标方面基本相同，但是在一些关键点上也有差别，如蛋白质含量、菌落数等。总体来说欧盟的标准高于澳新，澳新的标准高于美国，而国内的标准则会稍低一些。

灭菌方式和保质期不同

进口牛奶几乎都是盒装常温奶，灭菌方式均为“超高温灭菌”或“高温灭菌”，原产国多为新西兰、德国、澳大利亚、法国等地，其中保质期较短的有9个月，长的则有12个月。国产常温牛奶除了袋装外还有盒装，保质期从7天到6个月不等，灭菌方式包括“巴氏杀菌”和“超高温灭菌”。

检验率不同

对于正规的进口牛奶，在进海关时候商检对食品的检查力度是很大。一般能达到70%-80%的检验覆盖率。而国产牛奶则没有这么高的检验率。

价格不同

其实进口牛奶和国产牛奶最大的一个区别就是价格，一般都是国产的牛奶的价格会高一些，进口的牛奶的价格并不是特别的高，当然现在也是逐渐的在降价，每天超市里面能够购买的10块钱一升以下的进口牛奶是非常多的。还有一些超市里面会搞一些产品推广活动，折扣率大也是非常大的，打完折扣之后要比国产牛奶便宜不少。

进口牛奶和国产牛奶哪个好

牛奶有进口的，也有国产的，那么牛奶进口的好还是国产的好呢？

从奶源质量看

（1）抗生素残留问题

有些消费者认为国外奶源更安全，其中一个原因是，国外乳企在奶牛生病时不使用抗生素治疗，而且生病达三次的奶牛就要淘汰，因此牛奶中不会有抗生素残留。而他们认为中国的奶牛生病都是用抗生素治疗，因此国产牛奶就有抗生素残留，但是消费者不知道的是奶牛在生病治疗时是不允许产奶的，生病的奶牛会单独住，而且在病好后也会持续检测所产的奶中是否有抗生素，在确保没有之后才会让奶牛继续产奶，更何况国家质检部门也会进行相应的抽检，严禁牛奶中有抗生素残留，所以现在的国产牛奶是绝对没有抗生素残留的，消费者可以放心饮用。

（2）污染风险

得益于自然环境和地理因素，国外牧场大多采取放牧式饲养，我国的奶牛大多实行圈养，但国外奶牛生长环境好了，但也导致挤奶环节太过粗放，同时运输过程又增加了被污染的风险。现在国内大型规模化牧场实现100%机械化挤奶，且早已实现“零距离一体化”，即奶牛养殖和牛奶加工紧密相连，牛奶从挤出就进入专用管道，不接触空气，直接进入加工环节。最大程度降低了牛奶被污染的风险。

（3）生鲜乳指标

菌落总数是判断牛奶被污染程度及卫生状况的一项重要指标，菌落总数过高意味着乳制品中的细菌超标，对人体健康会造成影响，所以数量越低越好。欧盟的菌落总数标准是≤10万个/ml，我国的标准是≤200万个/ml。2019年，农业农村部对200个规模化牧场生鲜乳样品进行监测，菌落总数平均值为6.06万个/ml，明显低于欧盟标准。体细胞数是判断奶牛的健康状况和生鲜乳质量的一项重要指标，体细胞数越高，意味着生鲜乳中致病菌和抗生素残留的污染风险就越高。欧盟规定体细胞数≤40万个/ml，中国暂未规定。2019年，农业农村部对规模化牧场生鲜乳样品进行监测，体细胞数平均值为28.71万个/ml，明显低于欧盟标准。所以，从奶源质量方面看。国产牛奶丝毫不逊于进口牛奶。

从营养价值看

进口牛奶需要经过出厂检测、出境检测和入关检测等程序，累计需要耗费2-3个月的时间，再加上保质期最后3个月不易销售，因此只能采用更高的温度灭菌来延长保质期，这就使得牛奶中很多“怕热”的营养元素大幅减少，营养也就大打折扣。从营养价值这方面来看，进口牛奶是不如国产牛奶的。

从价格看

经常购买进口牛奶的消费者会发现，不管是在电商平台还是超市，进口牛奶的价格都比较便宜，这是因为国外乳企多采用自然放牧，且技术更成熟，产奶成本低，并且进口品牌为了和我国本土品牌竞争，采取低价、打折的策略来提高销量。总体来看，进口牛奶的价格是比较便宜的。

综合来看，进口牛奶和国产牛奶各有各的好处，如何选择主要还是看大家自己的喜好。

全球牛奶产量排行

美国

每年产量913亿公斤，世界牛奶产量排名第一，加利福尼亚、威斯康辛、爱达荷、纽约州和宾夕法尼亚州是美国牛奶产量的主要州。在美国，有许多大型奶牛场，大多有超过1.5万头奶牛。除了满足国内对奶酪、牛奶和其他奶制品的巨大需求之外，还向世界各地的其他国家出口牛奶和奶制品，其中包括墨西哥，沙特阿拉伯，东南亚，加拿大，台湾和中国。

印度

每年产量606亿公斤。从所有哺乳类动物的奶产量来看，印度主要是水牛奶，牛奶产量仅次于美国的。如今，印度在全球牛奶产量中所占比例高达9.5%，大约80%的牛奶产量来自于一个没有组织的小农户，印度有13万多家奶牛养殖社。印度北方邦，其次是安得拉邦、古吉拉特邦和旁遮普，是印度主要的产奶地，还向巴基斯坦、孟加拉国、阿拉伯联合酋长国、尼泊尔、不丹和阿富汗在内的许多国家出口牛奶。

中国

每年产量357亿公斤。中国在牛奶产量方面处于世界领先地位，排在第三位。目前只向少数亚洲国家出口牛奶，由于俄罗斯已决定在停止从欧盟国家进口牛奶，我国目前正在大力投资建设一个10万头奶牛的奶牛场，向俄罗斯出口牛奶，据推测，中国比美国最大的奶牛场大三倍。

巴西

每年产量343亿公斤。早前巴西一直是乳制品的净进口国，但现在已成为牛奶产量大国之一，巴西政府增加的财政支持，有效的增加了产牛奶产量，巴西的乳制品行业和印度联系紧密，印度有大量纯种吉尔牛，这些奶牛大多来自印度的古吉拉特邦，所生产的牛奶很有名，牛奶产业为巴西提供了近100万人就业机会。

德国

每年产量311亿公斤。德国有超过420万头奶牛，在欧盟的牛奶产量中排名第一，在全球排名第五。德国东部和西部的奶牛产奶量占了相当大的比例，不过现在，德国奶农面临着土地价格的上涨和劳工短缺的问题。

俄罗斯

每年产量303亿公斤。俄罗斯正在寻求传统奶牛技术的革新，俄罗斯仍是全球牛奶产量上排第六位，其牛奶的产量一直保持稳定，在近几年里俄罗斯也是牛奶消费大国，目前俄罗斯投资者准备在中国建最大的奶牛场，中国在开发更好的高产品种奶牛。

法国

每年产量237亿公斤。法国有超过7万家奶牛农场，在乳制品行业里有着举足轻重的地位，是欧洲第二大牛奶生产商，牛奶产量仅次于德国。法国有超过360万头奶牛，还有各种奶加工设施，大部分的牛奶被制成奶制品，比如奶酪和奶粉，主要出口意大利和德国。

新西兰

每年产量189亿公斤。新西兰有大约500万头奶牛，牧草数量也在稳步增长，以满足奶牛的供应，新西兰的牛奶应该不陌生。新西兰主要出口牛奶制品，如奶粉、黄油、奶酪和奶油等，出口世界很多国家，新西兰正在寻求新的技术，以应对气候问题，减少对奶牛场的影响。

土耳其

每年产量167亿公斤。据说土耳其的奶牛场很小，土耳其的牛奶产量很大，得益于奶牛的数量的增加，土耳其的牛奶主要出口欧盟国家，土耳其政府也采取了一些措施，以期提高国内市场对牛奶的需求。

英国

每年产量139亿公斤。英国的乳业一直很专业，养殖技术也是很成熟，全球牛奶产量排第十，不过，英国目前的现状令人担忧，每年的奶牛的数量都有所下降，注册乳制品生产商数量也在减少。