一、铁皮石斛功效与作用

石斛是一种名贵药材，是人们在日常的生活也可以食用的药材。铁皮石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱等成分，具有抗衰老，提高免疫力；活血化瘀，提高心脑血管功能；抗肿瘤；治疗消化系统疾病；治疗眼科疾病等功效作用，选购的铁皮石斛品牌要求表皮为铁绿色，鞘皮完整，并有明显黑节，以含有较多的活性多糖、石斛碱及微量元素为宜，还要注意重金属含量和农药残留。

二、铁皮石斛怎么吃最好

铁皮石斛可以鲜吃，新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华，取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用都可；铁皮石斛榨汁还能清凉解渴；铁皮石斛煎汤能促进胃液分泌，帮助消化，铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收；铁皮石斛泡茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康有益。此外，铁皮石斛还可入膳、熬膏、浸酒、磨粉。

三、铁皮石斛和铁皮枫斗有什么区别

铁皮枫斗是铁皮石斛鲜条加工后的干品。在我国古代，由于保鲜设备的缺乏，铁皮石斛为了方便储存，在采摘下来后都会立刻烘干并搓成卷，为了区别于新鲜的铁皮石斛，便命名为铁皮枫斗。铁皮石斛和铁皮枫斗的药用价值是一样的，不过铁皮枫斗比铁皮石斛较易保存，铁皮石斛的口感比铁皮枫斗要好。

四、铁皮枫斗能治胃病吗

铁皮枫斗具有滋养阴胃的功效，能够从根本上对脾胃进行调养和护理，因此铁皮枫斗可以辅助治疗胃病。铁皮枫斗治胃病的原理是使人血中的促胃液素浓度升高，促进胃肠排空能力，并保护胃黏膜减少和免受损伤，还能抑制幽门螺杆菌。用铁皮枫斗治胃病直接泡水喝或煎汤都不错，注意服用期间少吃、不吃萝卜、绿豆汤。