祁木香简介

祁木香是河北安国市产地药材的一种，力菊科植物土木香的根，又叫土木香或青木香。

叶枯黄时采挖二年生的根，除去茎叶和须根，洗去泥沙，截段，较厚的纵切成瓣，晒干备用。

祁木香喜生于湿润和有遮阴的砂质土壤中，现在各地均有栽培。

祁木香的形态特征

祁木香是多年生高大草本，全株密被短柔毛。根茎粗大，表皮暗褐色。基生叶有柄，广椭圆形，边缘具不规则锯齿；茎生叶无柄，抱茎，长椭圆形，边缘亦具不规则锯齿。头状花序腋生。黄色，中心管状花两性，边缘舌状花雌性。瘦果表面具棱和冠毛。

花期6-7月，果期7-9月。

祁木香的价值

性味：味辛苦，性温。新鲜的根有香蕉味。

主要成分：根含有挥发油和菊糖，挥发油的主要成分为土木香内酯、土木香酸和土木香醇等。

烹调用途：多用于饮料增味，为味美思酒的调料。或作为糖果的香味料。欧洲人亦用水煮沸后，切片作色拉伴料。

祁木香和木香的区别

祁木香曾作为木香的代用品，但祁木香与木香的化学成分差异较大，其主要药效成分为祁木香内酯和异土木香内酯。具有健脾和胃、行气止痛、安胎的功效，现已取代马兜铃科青木香。

2010年版《中国药典》仅收载木香、川木香、土木香（祁木香）3种木香类药材，其他的木香类药材已不予收载。