阜新糖油炒栗子的制作方法

准备材料：栗子、植物油、白糖。

制作步骤：

1、栗子洗净后在表面切十字花刀，炒锅里放水煮栗子。

2、大火煮10分钟，栗子切口裂开取出备用。

3、炒锅放水和白糖，糖水煮出大泡泡的状态。

4、放入栗子翻炒到糖汁收干。

5、再次放入没过的热水煮20分钟。

6、再次收干汤汁时，放入植物油翻炒1分钟。

阜新糖油炒栗子的功效与作用

1、栗子是一种很高热量的食物，跟糖放在一起能更好的将栗子中的糖分和微量元素释放出来，可以促进脂肪的新陈代谢，所以有益气健脾、养胃等效果。

2、栗子性温，味甘平，含有多种维生素和胡萝卜素，可以补充人体所需的胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，糖炒栗子还能为机体补充糖分，可以消除疲劳、增强机体免疫力等。