阿尔乡开河鱼产自阜新市彰武县阿尔乡镇,是辽宁省阜新市彰武县著名水产特产。阿尔乡地处彰武县和内蒙古交界处,这里多沙漠、泡子和沼泽,盛产野生鲫鱼,每年春季开河时节,鱼尚未进食,不仅肉质细嫩,味道鲜美,而且鱼籽满腹,营养价值极高。阿尔乡开河鱼历史悠久,秘方制作,每人一条,盛到自己碟里,红的酱、黑白相间的鱼肉、金黄的鱼籽,色、香、味俱佳,是远近闻名的美食。每年早春,都有大批食客从沈阳、阜新、盘锦、通辽等地专程赶来,吃这里的“开河鱼”。Maigoo美食小编推荐阜新另一著名水产特产:彰武大清沟有机鱼(清沟鱼
...宴)。
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