阳朔手工姜糖怎么吃

阳朔手工姜糖可以作为零食直接吃，也可以用热水跑开当姜糖水喝。由于姜有去湿祛寒的作用，还可以减轻口干舌燥时人口中的苦涩味道，因此特别适合南方潮湿气候下，以及北方多雨季节时食用。

阳朔手工姜糖的特点

阳朔手工姜糖天然喷香，它不似糖果那样的甜得发腻，也不象姜那样辣得透不过气，稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香回味悠长。纯手工的阳朔姜糖并不象机器模子出品那样整齐统一，由于麦芽糖粘性较重、手工糖容易互相粘结成团，所以在糖的表面裹了一层薄薄的炒米粉，虽然糖的表面失去了色泽光亮、但入口后清甜浓香，别有滋味。

阳朔手工姜糖怎么做

阳朔姜糖的制作其实简单，但口味却相差很多，姜糖的质量取决于以下因素：1、原料；2、配方；3、工艺；4、现场火候掌握（温度、湿度等）。

最纯正的传统糖是用生姜和麦芽糖来熬制的，光是熬糖就要二三十个小时，而且使用麦芽糖制为原料后制糖时控制含水量和拉揉过程中特别考究制作功夫，绝对算是一门手艺。

手工姜糖的功效与作用

姜糖的健康作用在中医中十分推崇，按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。

1、姜糖能驱散寒气，因为从中医食疗方面来讲姜糖味辛辣、温和，对于风寒感冒所导致的鼻塞、发热、头疼的患者，如果患者适当使用姜糖会有很好的驱散寒气的作用。

2、姜糖可以补脾缓肝，对于脾胃虚弱所导致恶心、腹痛、呕吐的患者，如果患者是适当的饮食姜糖，会有很好的补脾缓肝的作用，会促进患者的食道消化。

3、姜糖可以活血散瘀，对于女性恶露不尽、崩漏、经期等症状，可以服用姜糖来缓解症状。男性经常喝姜糖可以延缓衰老，维持细胞的代谢，加快细胞更新。

姜糖食用禁忌

虽然姜糖可以起到很多好处，但是要注意不可过量食用。因为姜糖中含有大量的糖分，如果过量食用可能会导致患者出现糖尿病的情况。