常德茶油

常德茶油产地

湖南省常德市武陵区、鼎城区、汉寿县、桃源县、临澧县、石门县、澧县、津市市共 8 个县、区、市现辖行政区域。

常德茶油的品种

寒露籽。

常德茶油种植须知

立地条件

海拔高度≤500m，土壤类型为酸性红壤、黄壤、黄红壤，土层厚度≥60cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值4.5～6.5。

栽培管理

育苗。无性繁殖育苗。

栽植。11月至次年3月，以行距3.0～4.5m，株距2.5～3.0m的密度进行栽植，每667㎡栽植50～90株。

施肥。采用沿树冠投影开环状沟施放，每年每株施复合肥0.5～1.0kg，或施有机肥1～3kg。

采收处理

10月上、中旬，油茶果色泽鲜艳、呈现油光，果壳微裂，籽壳变黑或变褐发亮时采收，采收后堆沤后熟4～7天。

常德茶油加工

加工工艺

干燥→冷榨→去杂→精炼→成品。

加工要点

干燥。将油茶籽进行人工摊晒或机械干燥至水分≤10%。机械干燥采用间接加热方式，过程中油茶籽受热温度≤70℃。

冷榨。在低于 60℃的环境下，通过物理压榨的方式榨出原油，油茶饼粕残油率≤5%。

去杂。通过过滤、离心的方式去除原油中的杂质，不溶性杂质含量≤2.0%。

精炼。根据原油颜色、气味等情况，进行脱色、脱酸、脱胶、脱臭，形成成品油。

常德茶油的特色

感官特色：色泽金黄或淡黄，清澈透明，具有茶籽油固有的气味，口感微甘微涩。

理化指标：水分及挥发物含量≤0.15%，酸价（以 KOH计）≤2.5mg/g，不饱和脂肪酸≥85%，角鲨烯≥55mg/kg。

安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

常德茶油专用标志使用

常德茶油产地范围内的生产者，可向湖南省常德市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识

产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。常德茶油的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。