邛崃中蜂蜜

邛崃中蜂蜜地域产地

邛崃中蜂蜜农产品地理标志保护区域范围包括四川省成都市邛崃市文君街道、孔明街道、临邛街道、桑园镇、大同镇、平乐镇、南宝山镇、火井镇、临济镇、夹关镇、天台山镇共11个镇乡（街道）、202个村（社区）为邛崃中蜂蜜农产品地理标志地域保护范围。地理坐标介于东经102°47′30″至103°45′58″，北纬30°11′55″至30°32′36″之间。拟保护规模10万群，年产量0.03万吨。

邛崃中蜂蜜品质特点

1、外在感官品质

蜜质呈粘稠液体，易结晶，结晶颗粒略粗，呈琥珀色，气味清香，口感醇厚、甜润。

2、内在品质指标

果糖和葡萄糖含量≥65 g/100g；蔗糖含量≤4 g/100g；脯氨酸含量≥0.02%；钙含量≥50 mg/kg

邛崃中蜂蜜生长环境

1、地形特征

邛崃中蜂蜜产区地处邛崃山脉，整体地形西南高，东北低，无霜期285天以上,森林面积66233公顷，森林覆盖率48.1%。西部为龙门山南段延伸山系，地势起伏较大，山峦重叠，沟壑纵横。南部五面山、长丘山区，浅丘连绵，塘库棋布。中部西北缘为深丘，是浅丘与西部山区间的过渡带。邛崃中蜂蜜产区地域特点鲜明，地形地貌丰富多样、从深丘到山区起伏递进，保证了产区蜜粉源植物品种的多样性。

2、气候特征

邛崃中蜂蜜产区以邛崃山脉为依托，遍布邛崃市西部及中部地区，气候温和，雨量充沛，四季分明，年日照时数1107.9小时，年降雨天数198天，年降水量1117.3毫米，年均气温16.3℃。为多种植物的生长繁衍提供了先决条件，境内蜜源植物品种多、数量大、分布广，具有丰富的蜜粉资源。蜜源特点鲜明，植物花期从东到西，从北到南，从低山到高山相互衔接，一年四季花开不断。特别是邛崃山脉丰富的中药材蜜源如五味子、荆条、黄连、乌柏、党参、当归、山花等蜜粉源，造就了优质的五味子、百花蜜等邛崃中蜂蜜产品。邛崃中蜂有耐低温的特点，在气温达到6℃以上时就可出来采蜜。这些土生土长的中蜂适应着邛崃独特的植被体系，特别有利于山区的植物繁衍生长。邛崃很多植物如果没有“中蜂”，授粉就难以进行，对植物的繁衍会产生不利影响甚至灭绝。邛崃特殊的地理条件，适宜的气候和优质的特种蜜粉源，为养蜂业的发展提供了广阔的空间，为生产优质特种蜂产品奠定了良好的基础，具有发展中蜂生产得天独厚的自然优势。

3、土壤特征

土质以壤类为主，宜种性广、熟化度高、供肥力强，通气性、透水性、保水力均良好，孕育了油菜、枇杷等多个种植基地，同时也为五味子、黄柏、杜仲、厚朴、黄连等近百种药材以及近300种野生药材提供了良好的生长环境。丰富的植物种类、多样的药材品种分布于产区，花蜜源丰富，为纯天然中蜂蜜的生产提供了优良的生态基础。

4、品种资源

中蜂，又被称为中华蜜蜂、中华蜂、土蜂，是中国独有的蜜蜂品种，是森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。有利用零星蜜源植物、采集力强、采蜜期长及适应性、抗病能力强、消耗饲料少等西蜂无法比拟的优点，适合中国山区饲养。2006年，中蜂被列入原农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。邛崃中蜂蜜产区地处邛崃山脉，林木葱郁，生态优良，天然蜜源十分丰富，环境污染少，是中蜂生产繁殖的理想之地。邛崃中蜂有繁殖力强、生产性能好，抗病力和抗逆性强的特点。邛崃西部为龙门山南段延伸山系，毗邻阿坝州，邛崃中蜂既具有阿坝蜜蜂相似的血统，又有自己独特的性状，具有地方品种选育优势。

邛崃中蜂蜜养殖要求

产地选择

应选择地势高燥、背风向阳、排水良好、小气候适宜的场所。蜜源优良丰富，周边水源良好，蜂场周围3公里内无以蜜、糖为主要生产原料的食品厂、化工厂和农药生产厂。蜂场固定场地周围3公里范围内有2种以上主要蜜粉源植物。

品种选择

从具有种畜禽经营许可证的种蜂场引种，选择抗病品种，及时淘汰清除病弱蜂群。根据全年蜂群繁育和生产需要，每年集中换王1次～2次。

生产过程管理

1、蜂场布局与设施

蜂场设生产区、蜂群摆放区、生活区，蜂群摆放在上风口，生产和生活区设在下风口。建造摇蜜、贮蜜、工作等房屋，工作通道硬化，搭建防晒和防雨设施。采用GN多箱体蜂箱，根据地形、地貌和地标分散排列蜂群，蜂箱巢门朝向不同方向。定期对场地、蜂箱、蜂具等进行清理消毒，及时淘汰霉变，被巢虫蛀咬，或污染的巢脾。

2、蜂蜜生产

组织6框以上的强群进行成熟蜜或巢蜜生产。摇蜜机等生产工具和存储容器要进行消毒，并用清水洗净晾干备用。

3、蜂群四季管理

春季管理：春繁群势应在2框以上，春繁复壮期不进行蜂群内外包装，只抽出多余巢脾，保持蜂脾相称。适时用蜂蜜进行奖饲，促进蜂群繁殖。春繁后期，注意防控自然分蜂，适度分群，保持强群。

夏季管理：定期检查蜂群，加强通风，保持适宜的温度、湿度条件，保持蜂群安静。经常清理箱底，防巢虫危害，保持蜂群密集。

秋季管理：夏末秋初，进行育王换王，储备一批秋季新蜂王供来年春季补替使用。适时调整群势，保持蜂脾相称，适当进行奖励饲喂。保持强群，蜂多于脾，蜂群内蜂蜜充足。

冬季管理：保持蜂群安静，场地干燥、清洁、卫生，限制蜂王产卵，注意冬季蜂箱保温。

产品收获

生产成熟蜂蜜需在蜜脾成熟封盖后才可摇蜜，摇蜜后立即进行过滤去杂，然后用食品级塑料容器或食品级不锈钢容器密封低温保存，保存温度控制在20℃以下。

生产记录要求

蜂农要做好养蜂生产日志，详细做好蜂群记录、生产销售记录、投入品记录、蜂群发病和无害化处理记录等，记录要完整、真实，保存2年以上。

邛崃中蜂蜜病敌害防治

邛崃中蜂个体大，繁殖力、生产性能好，抗病力和抗逆性强，很少有疾病。个别蜂群发生中囊病时，应烧毁和深埋；若发现巢虫，采取人工灭杀的方法。