中国十大特产鱼丸

鱼丸是以鱼肉糜制作而成，煮汤、火锅或炒菜皆可，鲜嫩弹牙。那么中国哪里的鱼丸最好吃最出名？下面maigoo小编为大家介绍中国十大特色鱼丸，包括福建福州鱼丸、浙江温州鱼丸、广东潮汕达濠鱼丸、湖北荆州鱼丸、福建晋江深沪鱼丸、台湾鱼丸、江苏彭城鱼丸、湖南安乡多味鱼丸、湖北嘉鱼簰洲鱼圆、江西瑞金鱼圆等，一起来看看我国哪里的鱼圆更好吃吧！

自己做的手工鱼丸比买的速冻鱼丸更好吃，制作时一般是买来一条新鲜的鱼，经过处理后再做成丸子，做鱼丸的鱼处理方法是：先清洗干净，去除内脏，然后按压鱼头，用刀来片鱼肉，将鱼肉片下来后，分别去除鱼皮和鱼刺，清洗干净就可以制作鱼丸了。鱼丸要想将鱼刺去除干净，需要采取正确的方法，可以片鱼肉的时候片薄一些，方便剔刺，也可以拿到档口让商家用专门的采肉机处理。下面一起来了解一下鱼肉丸子怎么去除鱼刺吧。

速冻鱼丸是通过急速低温加工出来的食品，在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，因此食品的安全有了保证。速冻鱼丸煮熟后会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面，一般来说15分钟左右就可煮熟。煮速冻鱼丸也不用太复杂，就是在汤中加入少量调料即可，接下来就和小编一起来了解一下吧。

在家吃火锅的时候，很多朋友吃剩下的鱼丸等火锅丸子都直接丢了，其实这是很浪费的，它们可以和青椒或者蔬菜一起炒着吃，味道也相当不错。炒火锅丸子并不难，将火锅丸子切块后，锅中放入食用油，烧热放入青椒或蔬菜炒至断生，然后下入火锅丸子一起炒熟即可。注意，火锅丸子炒之前不需要用水煮熟再炒。下面一起来了解一下火锅鱼丸怎么炒着吃吧。

吃鱼丸的时候，关键就是想要那Q弹的口感，如果鱼丸的弹性不佳，口感会大打折扣，一般手工鱼丸可能会因为鱼肉不新鲜、鱼肉冲洗过度、鱼肉冲洗过度、没有选择合适的淀粉、盐加多了、汆鱼丸的水温不对等原因，造成做好的鱼丸没有弹性，要想做出有弹性的鱼丸，可以注意一些技巧和方法，比如剁鱼肉的时候在下面垫一块肉皮等。下面一起来了解一下鱼丸怎么做有弹性吧。