中国十大特产鱼丸

生鲜鱼丸注重选料，制作过程有严格的工艺要求，只有这样才能做出富有弹性鱼丸。鱼丸的制作流程并不复杂，一般包括选料、原料预处理、采肉、脱腥、漂洗、擂溃、挤备、水煮、包装这几个步骤，制作鱼丸时，要注意，做鱼丸的鱼，一定要刺少肉厚，放置调料要少而精。接下来就和小编一起来看看吧。

自己做的手工鱼丸比买的速冻鱼丸更好吃，制作时一般是买来一条新鲜的鱼，经过处理后再做成丸子，做鱼丸的鱼处理方法是：先清洗干净，去除内脏，然后按压鱼头，用刀来片鱼肉，将鱼肉片下来后，分别去除鱼皮和鱼刺，清洗干净就可以制作鱼丸了。鱼丸要想将鱼刺去除干净，需要采取正确的方法，可以片鱼肉的时候片薄一些，方便剔刺，也可以拿到档口让商家用专门的采肉机处理。下面一起来了解一下鱼肉丸子怎么去除鱼刺吧。

鱼丸古时称为汆鱼丸，是中华传统美食，既可当点心配料，又可做汤饮食。鱼丸的来源非常有名，相传于大名鼎鼎的秦始皇有关。根据稗史的记载，秦始皇好吃鱼，每餐必要有鱼，但又不能有刺，厨师为了制作菜品，绞尽脑汁，偶然间将鱼肉捏成丸子，获得秦始皇大赏，因此这种做法就慢慢流传下来了。与鱼丸相关的传说有很多，接下来就和小编一起来看看吧。

鱼丸是水乡人家常见的小吃食品，多数为球形，但亦有其他形状。鱼丸根据各地的特色演变，可以分为多种类型，常见的有福州鱼丸、嘉鱼鱼圆、台湾鱼丸、晋江深沪鱼丸、温州鱼丸、厦门鱼丸、潮州鱼丸、日本竹轮等等。在日常生活中，我们可以通过看制作材料、看包装、看品牌等方法来选购生鲜鱼丸，接下来就和小编一起来看看吧。

速冻鱼丸是一种比较受欢迎的速冻类食品，尤其是比较忙碌的上班族，吃速冻鱼丸不仅美味，而且也有一定的营养。不过要注意的是，速冻鱼丸不能经常吃，偶尔吃一些还好，因为速冻鱼丸和其他速冻食品一样，含有较高的脂肪含量，制作过程中添加了较多的调味料，对身体会造成额外的负担。因此，如果喜欢吃鱼丸，不建议常吃速冻鱼丸，可以自己做手工鱼丸吃。下面一起来了解一下速冻鱼丸的危害吧。