【成都美食攻略】名菜 小吃 火锅 早餐 夜宵 特产 美食街 老字号一览

川菜是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材广泛、调味多变、菜式多样、口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。川菜享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

成都名小吃品种繁多，以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。成都小吃常用的口味就有香甜、咸甜、椒麻、红油、糖醋、芥末、蒜泥等十余种，而每一种口味针对不同的品种又各有不同的使用方法和变化。

四川火锅以麻，辣，鲜，香著称，一般分为重庆火锅（渝派火锅）和成都火锅（即蓉派火锅）两种，那么，成都蓉派火锅有哪些？比较有名的有：成都清油火锅、田鸡火锅、鸵鸟火锅、火锅冒菜、串串香等成都特色火锅菜，一起随我们来看看吧。

成都人的早餐选择非常多，常见的特色早餐包括龙抄手、肥肠粉、成都锅盔、担担面、赖汤圆、甜水面、鸡丝凉面、蛋烘糕、成都凉粉、油茶馓子等。以下，请看小编带来的十大成都必吃的经典早餐排行，一起来看看成都人早上吃什么吧。

去成都不能错过本地美食，特别是夜市小吃，比如麻辣兔头、烧烤、火锅、冒菜、烤鱼、担担面、蹄花汤、锅巴土豆、鸡豆花、糖油果子等，下面是小编整理的成都十大必吃夜宵，一起来看看成都人气宵夜吧。

天府之国，物产丰富，蜀锦蜀绣都是你赠送亲友的好选择，此外，郫县豆瓣、水井坊酒、青城雪芽、川芎、明月雷竹笋、龙泉驿水蜜桃、蒲江米花糖、黄甲麻羊、熊猫礼品等都是非常受欢迎的成都特产，一起来看看成都必带回的特产吧。

成都最有名的美食街在哪里？小编今天就为大家整理了成都十大美食街，包括成都锦里、成都宽窄巷子、建设路小吃街、春熙路、奎星楼美食街、玉林美食街、望平街香香巷、柳浪湾小吃街等成都著名的美食街。

成都有哪些老字号美食？小编给大家介绍了成都十大老字号美食，分别是陈麻婆豆腐、龙抄手、赖汤圆、钟水饺、夫妻肺片、荣乐园、张老五凉粉、耗子洞张鸭子等，其中，张老五凉粉2000年3月被国家内贸局等部门评审为“中国名点”。